Пухкав и ароматен солен кекс с праз – вижте рецептата тук!

Пухкав и ароматен солен кекс с праз – вижте рецептата тук!

В повечето печива, които съдържат царевично брашно, се добавя допълнително и обикновено бяло брашно. Този път обаче реших да използвам само царевично и съм очарована от крайния резултат! Самата смес наподобява на кексовата. Печивото се получи ароматно (заради праз лука) и пухкаво. Ако го опитате, трудно ще повярвате, че съдържа единствено царевично брашно. По желание можете да замените олиото с друга мазнина. Продукти: 1 стрък праз лук 2 моркова 1 с.л. олио 2 яйца по половин чаена чаша (125 мл.) прясно мляко и олио 1 1/2 ч. чаша царевично брашно подправки: сол, черен пипер, мащерка 50 грама сирене бакпулвер – 1 малко пакетче от 10 грама Начин на приготвяне: Почиствам и нарязвам праза на ситно. Премествам го в подходящ тиган заедно с почистените и настъргани на едро ренде моркови. Добавям 1 с.л. олио и подправям със сол и черен пипер. Оставям на умерен огън докато омекнат добре. През това време разбивам двете яйца в купа и прибавям прясното мляко, олиото и мащерката (аз използвах сушена към половин чаена лъжичка). Разбивам още веднъж с бъркалка. Проверявам дали празът и морковите са омекнали достатъчно. Ако са готови, премествам сместа в плитка чиния и оставям настрани леко да се охлади. Добавям царевичното брашно към яйчената смес заедно с бакпулвера и натрошеното сирене. Накрая прибавям и задушените праз лук и моркови и разбърквам за последно. Изсипвам в подходяща тава, като даже не я намазвам, защото в тестото има достатъчно мазнина. Пека за около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса...