Опитайте тази страхотна рецепта за домашни соленки (хрупкави и ароматни)

Опитайте тази страхотна рецепта за домашни соленки (хрупкави и ароматни)

Ако следите редовно рецептите ми, сигурно знаете, че обичам да експериментирам. Обичам също така да пробвам нови и интересни продукти. Преди съм виждала брашно от спелта по магазините, но никога досега не бях пробвала. Днес имах радостта да приготвя соленки с пълнозърнесто брашно от спелта и съм очарована от структурата на самото брашно. А соленките, които приготвих, станаха изключителни на вкус и аромат! За тези, които не знаят, спелтата е вид дребна пшеница. Брашното, което аз използвах, е на „Екосем“ и е смляно на каменна мелница, благодарение на което се запазват всички минерали, витамини и фибри. Сигурна съм, че малки и големи ще се влюбят във вкуса на тези соленки. Продукти: 250 грама пълнозърнесто брашно от спелта 1 малко пакетче краве масло на стайна температура (125 грама) 3 яйца 100 грама сирене 1/4 чаена чаша (60 мл) прясно мляко 1/4 чаена лъжичка бакпулвер допълнително: сусам, сурови слънчогледови семки, микс от семена Начин на приготвяне: Слагам маслото в подходящ съд. Прибавям 1 цяло яйце и 2 жълтъка. Белтъците ги отделям за после. Разбивам маслото и яйцата с телена бъркалка. Натрошавам сиренето и го прибавям заедно с прясното мляко. Накрая смесвам брашното с бакпулвера и добавям към сместа с яйцата. Омесвам меко тесто. Разделям го на 3 части и всяка част оформям под формата на салам. Разбивам леко белтъците и ги премествам в плитка чиния. В друга чиния слагам сусам. Вземам първото оформено тесто и търкалям в белтъците, след което овалвам в сусама. Завивам тестото в прозрачно фолио. Вземам второто тесто, оформено като салам, намазвам с белтъците, а след това овалвам в микс от семена. Отново завивам във фолио. С третото...