За начинаещи кулинари: Така се прави пухкава и ароматна питка със сусам

За начинаещи кулинари: Така се прави пухкава и ароматна питка със сусам

Пухкава домашна питка – как се прави? Днес ще ви представя още една питка, която спретнах преди няколко часа. Нямам търпение да споделя рецептата с вас! Питката стана толкова пухкава и ароматна, че все още не мога да намеря думи, за да я опиша. Просто трябва да се опита! Светлината е най-хубава на терасата, затова винаги снимам готовите ястия именно там. Докато снимах питката, дори съседката излезе на терасата, защото ароматът е стигнал и до нея. Запретнете ръкави и изненадайте всички с тази разкошна вкусотия. Може би е добре да отбележа, че рецептата е подходяща и за начинаещи кулинари. Продукти: 250 милилитра топло прясно мляко (1 чаена чаша) кубче прясна мая (42 грама) 1 чаена лъжичка захар около 700 грама бяло брашно 1 супена лъжица сол 125 милилитра олио (половин чаена чаша) 3 яйца 90 грама заквасена сметана 60 гр. краве масло (на стайна температура) сусам Начин на приготвяне на питката със сусам:  В голяма купа смесвам топлото прясно мляко с маята и захарта. Разбърквам с дървена лъжица и оставям настрани за 5 минути. Разделям жълтъка на едното яйце (за намазване на питката), а белтъка и останалите 2 яйца ги прибавям към течната смес заедно с олиото. Разбърквам отново с лъжицата. На 2 пъти добавям брашното заедно със солта. Когато вече стане по-гъсто тесто, прехвърлям върху масата и меся докато се получи хубаво меко тесто. Премествам отново в купата, поръсвам отгоре с брашно и покривам с подходяща кърпа. Оставям да втаса на топло. След като вече е удвоила обема си, отново я премествам върху масата и го разделям на 8 равни части. Разточвам ги една по една на кори....
Така се прави ефектна баница „Трибагреник“ – идеална за 3-ти март!

Така се прави ефектна баница „Трибагреник“ – идеална за 3-ти март!

Тази сутрин за закуска реших да направя дълги банички вместо обикновена баница. Навих ги на рула и след като ги подредих, забелязах, че са се получили точно 6 броя. И ми хрумна идеята, че ако ги поръся с различни подправки, ще се получи трибагреникът ни. За бяло не се сетих за нищо друго освен сусам. За зелено, разбира се, използвах най-известната българска подправка – чубрицата. А за червено – сладък червен пипер. Опитайте тази ефектна баница „Трибагреник“ за наближаващия 3-ти март и изненадайте гостите си. Продукти: 2-3 яйца около 250 гр. сирене 1 пакет кори за баница половин кофичка кисело мляко 1/3 ч.л. сода бикарбонат 2 супени лъжици краве масло сусам чубрица червен пипер Начин на приготвяне: Смесвам киселото мляко със содата бикарбонат. Слагам яйчицата, натрошеното сиренце и разбърквам. Вземам две кори, намазвам отгоре с получената яйчена смес. Навивам на руло. Отново вземам две кори, намазвам и навивам. При мен се получиха точно 6 дълги банички. Разтопявам на слаб огън масълцето и ги намазвам. По желание, можете да ги намажете и с едно разбито яйчице, аз забравих и моите са само с масло. Поръсвам най-горните две със сусам, средните с чубрица, а най-долните с червен пипер. Притискам с пръсти, за да полепнат хубаво. Пека в загрята на 200 градуса фурна до...
Ето така се правят чудни маслени соленки само с 5 съставки!

Ето така се правят чудни маслени соленки само с 5 съставки!

Тези соленки, солени бисквити или както искате така ги наречете, са едни от най-добрите, които съм пекла досега. Ухаят толкова прекрасно, че щом усетите аромата им, веднага ще искате да похапнете поне 5-6, но е хубаво да изстинат за 15-20 минути, защото тогава са най-вкусни и се топят в устата. Продукти: 150 гр. краве масло 250 гр. брашно 2 бр. яйца 1 ч.л. сол сусам или микс от семена Начин на приготвяне: Разтопявам кравето масло на водна баня. Премествам и прибавям към него брашното. Разделям жълтъците от белтъците. Добавям само жълтъците в тестото. Слагам и солта. Меся докато се получи хубаво маслено тесто. Ако се рони и не може да се събере на топка, добавям няколко супени лъжици вода. Покривам тестото с фолио и оставям в хладилника за 10-15 минути. Набрашнявам плота и разточвам на кора, дебела 1 см. Аз използвах формичка за бисквитки под формата на цвете. Вие можете да използвате, каквато вие решите или имате у дома. Разбивам белтъците за кратко с вилица. В чинийка слагам микс от семена или сусам. Всяка една соленка потапям в белтъците, а след това овалвам в семената. Подреждам ги в голяма тава, предварително покрита с хартия за печене. Някои ги потопих само в белтъците. Пека ги в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15...
Бързи сиренки от бутер тесто

Бързи сиренки от бутер тесто

Продукти: 275 гр. охладено бутер тесто (разбира се, може и замразено, но трябва да оставите да се отпусне в хладилник) около 200 гр. сирене 1 яйце 10 гр. сусам (1 малко пакетче) Начин на приготвяне: Пускам фурната да загрява на 200 градуса. Разстилам бутер тестото. Внимателно натрошавам отгоре сиренето. Навивам на руло. Нарязвам на филии. Обръщам и ги подреждам в тава, която предварително съм покрила с хартия за печене, като оставям малко място помежду им. В купа с телена бъркалка или вилица разбивам яйцето. Намазвам сиренките с вече разбитото яйчице. Всяка сиренка обилно поръсвам със сусам. Слагам ги да се пекат за около 25 минути или докато придобият златист загар отдолу и...
Хрупкави пурички с картофи

Хрупкави пурички с картофи

Продукти: 10 броя кори за баница 5-6 средно големи картофа 1 малка глава лук Подправки: джоджен, черен пипер, червен пипер, сол Смес между корите: 150 мл. олио 2 с.л. брашно 1 с.л. оцет За отгоре: 1 жълтък сусам Начин на приготвяне: Сварявам картофите. Обелвам и ги режа на много малки кубчета. В тиган запържвам предварително накълцания лук. Добавям картофите и подправките. Оставям за 3-4 минути на котлона, като периодично разбърквам. Оставям сместа да изстине. В купа смесвам олиото, брашното и оцета. На плота слагам една кора. Намазвам я със сместа от олио. Слагам отгоре втора кора и пак намазвам. Режа на 4 триъгълника. В широкия край на един триъгълник разпределям малко от сместа с картофите и навивам на пуричка. Продължавам така и с останалите. След като всичките са готови, ги подреждам в тава, която предварително съм сложила хартия за печене. Намазвам пуричките с един разбит жълтък и поръсвам със сусам. Пека в предварително загрята на 180 градуса...