Рецепта от старите тефтери: Пълнена тиква

Рецепта от старите тефтери: Пълнена тиква

Рецептата е на баба Недка от град Попово на 93 години. Продукти: средно голяма тиква – около 2кг. орехи – 200гр. сушени сливи – 100гр. сушени бели череши – 100гр. сушени вишни – 100гр. стафиди – 100гр. 2 средно големи ябълки 2 средно големи круши 1 дюля 1 опаковка обикновен локум 4 листа индрише 1 каф. лъжица канела 4 супени лъжици мед 100гр. ром 3 канелени пръчици Начин на приготвяне: Избира се средно голяма кръгла тиква. Изрязва се като капак откъм дръжката. Със супена лъжица се почистват семките. Приготвя се смес от нарязани: орехи, сушени сини сливи, сушени бели череши, сушени вишни и стафиди. Ябълките, дюлите и крушите също се нарязват. Към така приготвената смес се добавя ситно нарязан обикновен локум и индрише. Отделно се разтапя на водна баня меда и към него се добавя количеството ром. Течността се размесва със сместа. Тиквата се пълни с така приготвената смес и в дълбочина на пълнежа се слагат 3 канелени пръчици, които след изпичане се изваждат. Пече се в тавичка, на дъното на която се сипва периодично малко вода, за да не загори. Ако е останало количество от сместа за пълнене се разстила в тавичката. Пече се в загрята фурна на 180 градуса за около 90мин., като периодично се долива вода в тавичката. Тиквата е готова, когато коричката започне да се бели. Консумира се...
Най-лесният постен кекс със сушени плодове

Най-лесният постен кекс със сушени плодове

Продукти: 2 ч.ч. вода 1 с.л. оцет 2/3 ч.ч. олио 1 ч.ч. кафява и 1/2 ч.ч. бяла захар 2 ч.л. сода бикарбонат щипка сол ванилия около 3 ч.ч. брашно сушени плодове (аз сложих сушени сини сливи, червени боровинки, стафиди, също така добавих и ситно нарязани бадеми и орехи) Начин на приготвяне: Изсипвам всички съставки в купа последователно, както са написани по-горе. Разбърквам, докато се получи кексова смес. Намазнявам с олио форма за кекс и изсипвам сместа. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна. Можете да приготвите и вкусна глазура за кекса. За нея са ви нужни: сокът на половин лимон и 8 с.л. пудра захар. Разбивате ги с миксер или бъркалка. Заливате с тази смес изстиналия сладкиш. Можете да го украсите със замразени плодове. Аз избрах...