Моят вариант за усукан тутманик със сирене – лесен за приготвяне и оформяне

Моят вариант за усукан тутманик със сирене – лесен за приготвяне и оформяне

Лесен и бърз усукан тутманик Този тутманик ще ви стане любимото солено печиво за делник и празник. Супер лесен е за приготвяне, оформя се бързо, а крайният резултат ще очарова всеки. Съдържа продукти, които ги има редовно в почти всяка кухня. Както винаги, ще ви покажа с подробности как се оформя, за да се справят всички с лекота. Продукти: 250 милилитра хладко прясно мляко 1 пакетче суха мая или половин кубче прясна 1 ч.л. захар 1 1/2 ч.л. сол 3 с.л. олио 1/4 ч.ч. кисело мляко 2 яйца около 600 грама брашно За плънката: 40 грама масло 100 грама сирене (може и повече) По желание: 50-60 грама кашкавал Начин на приготвяне: В купа смесвам прясното мляко, маята и захарта. След като ги разбъркам добре, изсипвам останалите течни съставки, като единия жълтък от яйцата отделям за намазване. След като разбъркам и тях, добавям солта и брашното на части. В началото бъркам с лъжица, а след това премествам тестото на набрашнен плот и започвам месенето. При мен тестото пое 590 грама брашно, но при вас може да е 10-15 грама повече или по-малко. Важно е да не прекалите с брашното! Трябва да се получи меко на допир и гладко, нелепнещо тесто. Връщам готовото тесто в купата и поръсвам с малко брашно, покривам и оставям да втаса на стайна температура. При по-топла стая това отнема около 30-40 минути, при по-студена може да отнеме и час. Наблюдавайте го. След като втаса, премествам внимателно тестото на плота и го разделям на 5 равни части. Оформям ги на топки. Подготвям плънката, като настъргвам кашкавала на едро ренде, а сиренето може да го настържете или натрошите...
Вижте тази нестандартна рецепта за усукан тутманик (СНИМКИ)

Вижте тази нестандартна рецепта за усукан тутманик (СНИМКИ)

Днес за първи път направих усукан тутманик. Гледала съм много рецепти в интернет, но аз реших малко да променя класическата рецепта и се получи нещо страхотно на вкус! Има хора, които приготвят питки с лимонада, други – с газирана вода, а има и такива, които използват само вода или мляко. Аз промених малко рецептата и добавих светла бира към тестото. Крайният резултат се хареса много у дома – божествен пухкав тутманик. Ако имате деца у дома, не се притеснявайте, че прибавяте алкохол – той се изпарява напълно при печене. Ще се радвам да споделите в коментарите каква е вашата тайна за вкусен и пухкав тутманик. Продукти: половин кубче прясна мая 3 яйца (размер М) 125 милилитра светла бира (половин чаена чаша) 250 милилитра вода или прясно мляко (аз сложих и от двете 50/50) 3 супени лъжици олио 1 ч.л. захар 2 ч.л. сол 670 грама брашно Допълнително: 50 грама масло 200 грама сирене Начин на приготвяне: В хладката вода или мляко слагам маята и захарта. Разбърквам хубаво с бъркалка докато се смесят съставките. Прибавям 2 яйца, олиото, бирата и отново разбърквам с бъркалката. Смесвам брашното със солта и започвам да го прибавям на части към течните съставки. В началото бъркам с лъжица, а след това започвам да меся с ръка. Меся докато се получи приятно на допир меко тесто. Поръсвам го хубаво с брашно, покривам с кърпа или свежо фолио и оставям на топло да втаса. Отнема между 30 и 45 минути. През това време подготвям останалите продукти. Разтопявам маслото, натрошавам сиренето и разбивам третото яйце. Прехвърлям втасалото тесто върху набрашнена повърхност. Разделям го на 4 равни части и...