Моят великденски козунак – ето каква съставка използвах, за да стане пухкав и сладък

Моят великденски козунак – ето каква съставка използвах, за да стане пухкав и сладък

У дома всички обичат козунаци, които са пухкави, сладки, с шоколад и ядки. А този козунак е именно такъв. Както повечето от вас знаят, когато се сложи повече захар, козунакът става клисав и тежък. Затова потърсих друг вариант как да го подсладя допълнително. Повечето домакини прибавят течен подсладител, като стевия например, но аз реших да добавя друга интересна съставка – кондензирано мляко. Козунакът надмина очакванията ми. Стана пухкав и достатъчно сладък. Продукти: 1 чаена чаша захар 250 милилитра прясно мляко (1 чаена чаша) 5 яйца 1 пакет прясна мая (пакетчето е 42 грама) 10 пълни супени лъжици гъсто кондензирано мляко (подсладено) 6 супени лъжици олио половин малко пакетче краве масло 1 килограм бяло брашно + още малко за доомесване За отгоре: 1 яйце малко прясно мляко За поръсване по желание: захар За пълнеж: 100 гр. шоколад (аз използвах натурален с цели лешници) Начин на приготвяне: В предварително затопленото мляко слагам маята и захарта. Разбърквам и оставям на топло от 5 до 10 минути. Прибавям кондензираното мляко, яйцата и олиото. Разбивам цялата смес с бъркалка. Пресявам брашното и започвам да го добавям към течните съставки. В началото, когато сместа е по-течна, разбърквам с лъжица, а след това започвам да меся. През това време разтопявам и маслото. След като вече се е получило хубаво, меко тесто, лъжица по лъжица започвам да добавям маслото. След всяка добавена лъжица масло, меся докато тестото го поеме изцяло. Покривам с фолио и кърпа. Оставям да втаса докато си удвои достатъчно обема. След като вече тестото е готово, го прехвърлям върху масата и разделям на 3 равни части. Вземам едната част и я разделям и нея...
Моят опит: Вижте как боядисах великденските яйца с натурални бои

Моят опит: Вижте как боядисах великденските яйца с натурални бои

Предварително сварявам бели яйца. Но трябва да знаете, че се варят на умерен огън, защото черупката на белите яйца е по-крехка. Най-страхотният цвят се постига с куркума – наситено жълто, което се получи за около 30 минути. За боядисването на яйца с куркума са нужни: около 500 милилитра вода 2 супени лъжици куркума 2 с.л. оцет В малката тенджерка слагам водата, в която добавям 2 пълни супени лъжици куркума. Слагам да ври около 2-3 минути. Махам от котлона и изчаквам около 5 минутки да се охлади. Прибавям 2 с.л. оцет и внимателно слагам яйцата. Оставям ги така 30 минути или повече. Червено цвекло – от светло до тъмно кафяво (честно казано, очаквах да се оцветят в наситено червено, но не се получи). 1 голяма глава червено цвекло около 500-600 мл. вода Измивам и настъргвам цвеклото заедно с кората. Прехвърлям я в тенджерка и добавям водата. Слагам да ври около 20 минути. Късно се сетих, че може би трябваше повече време, за да си пусне хубаво „боята“. Ако ще пробвате с цвекло, задължително оставете сместа да ври повече. Прецеждам течността с цедка и оставям сместа да се охлади. Слагам яйцата и ги оставям там, докато ми хареса цветът им или колкото време имам. Моите стояха около 40 минути, но ако се оставят от 5 до 10 часа, ще се оцветят още по-добре. Зелено – определено не се получи Сварявам във вода спанак докато водата стане зелена. Лично аз не успях да постигна наситен цвят. Може би защото под ръка имах единствено замразен спанак или не съм сварила достатъчно течността. Ако вие знаете как се получава хубав зелен цвят, споделете с...