Руло от тиквички с варени яйца – лесна рецепта

Лесно руло от тиквички с варени яйца

След Великден във всеки дом има безброй варени яйца, които се чудим как да поднесем на трапезата.

Днес с вас ще споделя рецепта за супер вкусна, много лесна и апетитна рецепта за руло от тиквички.

Приготвянето няма да отнеме много време, а крайният резултат е толкова вкусен, че никой у дома няма да се мръщи с думите „Пак ли варени яйца?“.

Опитайте и се убедете сами.

Продукти:

3 броя средно големи тиквички
3 яйца
50 грама брашно
2 с.л. кисело мляко
3 с.л. олио
сол на вкус
по желание: черен пипер и чесън на прах

За плънката:

160 грама крема сирене
60 грама сирене
2 с.л. кисело мляко
3 варени яйца
зелени маслини или кисели краставички (с каквото разполагате у дома)
по желание: пресен копър
подправки: чесън, черен пипер, щипка червен пипер

Начин на приготвяне на рулото:

Обелвам и настъргвам на едро ренде тиквичките. Поръсвам ги със сол, разбърквам и оставям настрани за 15-20 минути, за да си пуснат водата.

През това време пускам фурната да загрее на 200 градуса. В купа разбивам трите яйца и добавям олиото, киселото много, брашното и подправките.

Отцеждам добре тиквичките и прибавям и тях. Разбърквам и разстилам сместа в правоъгълна тава, предварително покрита с хартия за печене.

Слагам да се пече във вече загрялата фурна за около 20-25 минути или докато стане златисто от долу и отгоре. Щом е готово, оставям да изстине.

Начин на приготвяне на плънката:

В купа сипвам двата вида сирене, киселото мляко и разбърквам. Добавям ситно нарязаните варени яйца и маслини. Подправям и разбърквам.

Идва ред на сглобяването на рулото. Обръщам готовият блат от тиквички и намазвам с готовата плънка. Навивам на руло.

Блатът е доста еластичен, така че няма да имате проблем с тази стъпка. По желание, може да сложите готовото руло да се охлади в хладилника за няколко часа.

Но може да се консумира и веднага.