Вярвам, че поне веднъж сте опитвали млечна баница като деца.
Апетитна и много лесна за приготвяне.
Съдържа само няколко съставки.
Лично аз я приготвям всеки път, когато имам няколко останали кори в хладилника.
Идеална е за закуска или пък за десерт.
Може да я сервирате така, да поръсите с пудра захар или да гарнирате с любимо домашно сладко.
Чудесно се комбинира със сладко от вишни.
Продукти:
7 броя фини точени кори
70 грама краве масло
3 яйца
400 мл. прясно мляко
1/3 ч.ч. захар
ванилия по желание
Начин на приготвяне:
Разтопявам маслото на водна баня.
Намазвам подходяща тавичка с масло.
Моята е с диаметър 25 см.
Вземам една кора и я намазвам с разтопеното масло с помощта на силиконова четка.
Набръчквам я, както съм показала във видеото по-долу и навивам на охлюв.
Поставям по средата на тавата.
Вземам още една кора, намазвам и нея с масло, набръчквам и поставям около „охлювчето“.
Процедирам по същия начин и с останалите кори.
Пека така оформените кори в предварително загрята на 170 градуса фурна до златисто.
Отнема около 20 минути.
В малка тенджерка изсипвам прясното мляко и захарта.
Ако обичате по-сладко, може да увеличите количеството захар с 2-3 супени лъжици.
Слагам на котлона и бъркам, докато млякото се затопли леко, колкото да се разтвори захарта.
В отделна купа разбивам яйцата с помощта на телена бъркалка.
Прибавям хладкото мляко на тънка струйка към яйцата при непрекъснато бъркане.
Добавям и ванилията.
Щом корите придобият златист цвят, изливам внимателно отгоре яйчената смес.
Връщам във фурната за още около 20 минути.
След като млечната баница е готова, оставям настрани да се охлади напълно, след което може да се поръси с пудра захар и да се сервира.
