Тези питки са толкова вкусни, че никога повече няма да купите готови от магазина.
Много лесни и веднъж приготвени, може да ги замразите и използвате дни наред.
Лично аз, освен за дюнер, тези питки ги използвам за всякакви сандвичи, а понякога дори за основа на пица.
Продукти:
320 мл. топла вода
120 мл. олио
2 ч.л. сол
oколо 700 грама брашно
2 ч.л. бакпулвер
Начин на приготвяне:
В купа слагам топлата вода, прибавям солта и олиото.
Добавям също така част от брашното и цялото количество бакпулвер.
В началото разбърквам тестото с лъжица или шпатула.
След като започне да се оформя гъсто тесто, премествам върху набрашнен плот и омесвам меко тесто.
То не трябва да е нито прекалено меко, че да лепне по-ръцете, нито пък прекалено твърдо.
Разделям готовото тесто на 24 парчета и оформям топки.
Покривам ги с прозрачно фолио и оставям да се отпуснат за 20-30 минути.
Загрявам подходящ тиган с незалепващо покритие.
Вземам една топка, набрашнявам леко и разточвам.
Ще видите, че тестото е еластично и се разточвам много лесно.
Премествам внимателно в тигана и пека от двете страни за около 30-40 секунди.
Имайте предвид, че стават доста бързо.
Не ги препичайте, защото има опасност да станат твърди.
Ако загарят бързо, а отвътре са недоизпечени, намалете котлона.
Премествам готовите питки в купа с капак.
Така ще останат меки и еластични.
Процедирам по същия начин с всички топчета тесто.
А след като питките изстинат напълно, част от тях може и да ги замразим в подходящ плик с цип.
