Питки „Дебеланки“ на тиган – лесни и много вкусни

Питки „Дебеланки“ на тиган – лесни и много вкусни

Пухкави питки на тиган Тези питки се приготвят изключително лесно и нямате нужда от фурна. Получават се пухкави, въздушни и определено една никога не е достатъчна. Можете да ги използвате и за сандвичи. Могат да ги приготвят и начинаещите в кухнята, защото както в повечето случаи, ще ви ги покажа стъпка по стъпка. Ако спазвате начинът на приготвяне, няма какво да сбъркате. Продукти: 1 ч.ч. хладка вода 1/4 кубче прясна мая (10 грама) 1 ч.л. захар 2 с.л. олио 1/2 ч.л. сол oколо 390 грама брашно Начин на приготвяне: В купа смесвам хладката вода, маята и захарта. Разбърквам докато се смесят добре съставките и маята се разтвори напълно. Прибавям мазнината, солта и половината от брашното. Разбърквам добре с подходяща шпатула или лъжица. Добавям на части и останалото брашно. Винаги го добавяйте на части, защото различните марки брашно поемат различно количество вода. Омесвам меко и гладко тесто, поръсвам го с малко брашно и покривам. Оставям го да втаса на топло за около 30-40 минути. Щом си удвои обема, прехвърлям готовото тесто на набрашнен плот и го разделям на 16 еднакви парчета. Оформям ги на топки. Вземам една топка и разточвам под формата на кръг. Самата кора не трябва да е нито прекалено тънка, нито пък прекалено дебела (за да може да се сготви добре отвътре по време на печене). Сгъвам кората на две без да притискам, както съм показала на снимките. Загрявам тиган с незалепващо покритие. Намалявам го на 6-7 степен от общо 9. Зависи от големината на тигана, но аз най-често пека около 3-4 броя на един път. Докато те се пекат, аз разточвам и оформям останалите топчета от...
Питки за сандвичи – пухкави и винаги сполучливи

Питки за сандвичи – пухкави и винаги сполучливи

Лесни питки за сандвичи Най-накрая се затопля и скоро ще е време за дълги разходки и пикници сред природата. Ще си организираме походи в планината. А винаги, когато сме навън, е хубаво да имаме домашна храна в чантата. Днес с вас ще споделя супер лесна рецепта за питки, които са идеални за сандвичи. Тези сандвич питки са много подходящи и за училище или за един вкусен обяд на работното място. Лично аз, част от опечените питки ги оставям да изстинат напълно, подреждам в подходящи пликове за фризер и ги замразявам. Така винаги имам готови питки, които чакат да станат на вкусни сандвичи. Продукти: 1 и половина ч.ч. хладка вода или прясно мляко 2 яйца 1/2 кубче прясна мая (20 грама) 4 с.л. олио 1 ч.л. захар около 620 грама брашно 1 1/2 ч.л. сол сусам за поръсване Начин на приготвяне: В купа сипвам течността и добавям захарта с маята. Разбърквам добре с бъркалка докато се получи еднородна смес. Слагам олиото, яйцата (без единия жълтък), солта и малко повече от половината количество брашно. Бъркам с подходяща лъжица или шпатула. Започвам на части да добавям останалото количество брашно и меся докато се получи меко и гладко тесто. Сместа може да поеме различно количество брашно (зависи от големината на яйцата, марката брашно…), така че винаги го добавяйте на части. Покривам тестото с подходящ капак или фолио и оставям на топло да втаса (да си удвои обема). След като втаса, премествам тестото върху набрашнен плот и разделям на 12 еднакви парчета. Оформям ги на стегнати топчета. Поръсвам плота с малко брашно и вземам едно топче тесто. Разточвам под формата на овал и навивам...
10 питки за делник и празник – вижте как се приготвят и оформят (СНИМКИ)

10 питки за делник и празник – вижте как се приготвят и оформят (СНИМКИ)

Питки за делник и празник, показани стъпка по стъпка как се оформят Празниците наближават. Дойде времето, когато трябва да решим с каква питка ще изненадаме близките си. Ако сте начинаещи в приготвянето и оформянето на питка – не се притеснявайте. Тук ще намерите рецепти, с които ще се справи всеки един от вас. Обяснени са и показани стъпка по стъпка, което ще улесни всички при приготвянето им. 1. Първата питка е за всички начинаещи, но и не само. Тя е лесна, много ефектна и уникално вкусна. Няма да ви отнеме много време, а крайният резултат ще се хареса на всеки. Подробна рецепта за пухкава и ароматна питка със сусам е ТУК 2. Питка „Пухкавелка“ – рецепта, която е приготвена многократно от много хора за всякакви поводи. Аз лично я приготвям всяка година за Коледа. Уникална е на вид, а и на вкус. Цялата рецепта за питка „Пухкавелка“ е ТУК 3. Питка „Роза“ – за всички, които обичат питка със сиренце. Отново е много лесна за оформяне и обяснена стъпка по стъпка. Подробната рецепта за питка „Роза“ е ТУК 4. Усукана питка – ароматна питка с масълце. Лесна за приготвяне, пухкава, подходяща както за празник, така и за делник. Цялата рецепта за усукана питка е ТУК 5. Питка „Далия“ – оформянето й отнема малко повече време, но е с ненадминат вкус. Задължително трябва да присъства на празничната трапеза. Цялата рецепта за питка „Далия“ е ТУК 6. Пухкава питка „Слънце“ – великолепна питка с уникален вкус. Пухкава, красива и много вкусна. Пълната рецепта за питка „Слънце“ е ТУК 7. Питка „Есенно цвете“ – оформянето на някои питки може да ви се...
Малки питки с мая, изпечени във форми за мъфини – ето как се правят (СНИМКИ)

Малки питки с мая, изпечени във форми за мъфини – ето как се правят (СНИМКИ)

Лесни и пухкави питки с мая Тези питки, оформени ефектно и изпечени във формички за мъфини, са изключително вкусни! Ухаят на масло и са невероятно пухкави. Приготвянето им е лесно и всеки, който има желание да ги приготви, ще се справи. Следвайте стъпките при оформяне, за да ви е още по-лесно. Дори и да нямате формички за мъфини, спокойно можете да ги подредите в голяма тава. Също така бихте могли да ги подредите в голяма кръгла тава и да ги изпечете под формата на питка. Трябва да се подчертае, че в този случай времето за печене ще е по-различно. Едно обаче е сигурно – както и да ги подредите, крайният резултат винаги ще ви очарова! Питките са разкошни на вид и вкус! Продукти за 12 броя: 250 милилитра прясно мляко 50 милилитра олио 2 яйца (за предпочитане е да са на стайна температура) половин кубче охладена прясна мая (20 грама) 1 с.л. захар 1 ч.л. сол около 640 грама брашно 1 пълна супена лъжица меко краве масло Начин на приготвяне: Смесвам хладкото мляко и маята. Разбърквам и прибавям захарта, яйцата (без единия жълтък) и олиото. Отново разбърквам и слагам солта и брашното на части. Омесвам меко тесто (отнема около 8-10 минути). Намазвам тестото от всички страни с олио, покривам и оставям на топло за около един час. След като втаса, премествам върху плот без да набрашнявам. Разделям тестото на 12 части, след което ги оформям на топчета с големина на мандарини. Подреждам ги настрани. Вземам една топка и без да поръсвам с брашно (тестото е много приятно за работа и не лепне), разточвам по дължина с помощта на точилка....
Така се правят прочутите баварски хлебчета (тестото е подходящо и за бретцели)

Така се правят прочутите баварски хлебчета (тестото е подходящо и за бретцели)

Днес ще ви покажа рецепта, която е една и съща и за прочутите баварски хлебчета, и за т.нар. бретцели. Аз започнах да оформям под формата на бретцели, но отнема малко повече време, а синът ми се събуди от следобеден сън и искаше прегръдка. Затова набързо ги направих като малки хлебчета. Вие ги оформете както на вас ви допада най-много. По-долу ще намерите снимка стъпка по стъпка как се оформят като бретцели. Продукти: 1 1/2 чаена чаша хладка вода 1/2 кубче прясна мая 1/2 супена лъжица захар 1 чаена лъжица сол около 500 грама брашно 30 грама меко краве масло (на стайна температура) Отделно: 2 литра вода 1 1/2 супена лъжица сода бикарбонат Начин на приготвяне: Смесвам маята с водата, захарта и разбърквам добре, за да се разтворят. Добавям маслото на стайна температура, половината брашно и солта. Разбърквам с помощта на дървена лъжица. Слагам останалата част от брашното и омесвам меко, незалепващо тесто. Поръсвам с брашно, покривам с кърпа и оставям на топло място да втаса. Тук имате два начина на оформяне. Ако имате време можете да ги оформите като бретцели, а другия е просто да ги оформите на топчета. От това тесто излизат 9 броя. Слагам на котлона да заври вода. След като заври, изключвам котлона и добавям внимателно содата бикарбонат. В тава поставям хартия за печене. Вземам внимателно една питка и пускам във врялата вода. Оставям я там 10 секунди и я изваждам с решетъчна лъжица или малка цедка и внимателно поставям в тавата за печене. Правя същото с всички останали питки. Ако искате да ги поръсите със сусам или едва сол – сега е момента. Питките ги...