от admin | 4 януари 2023 | Десерти
Лесен веган шоколадов тарт с карамел Този неустоим шоколадов тарт е изцяло веган и е най-вкусният, който съм опитвала някога. Шоколадов блат с пухкав шоколадов крем, а веган карамелът се топи в устата… Истинска наслада за очите и небцето! Приготвянето му е изключително лесно и не отнема много време. Единственото трудно нещо в тази рецепта е да изчакате да стегне добре. Формата, която използвах за този тарт, е 18 см. Важна стъпка в тази рецепта е да охладите кокосовата сметана в хладилника за една нощ. За тази рецепта ще ви е нужно само едно кенче кокосова сметана. Продукти за карамела: 1/2 ч.ч. кафява захар 100 грама кокосова сметана 1/2 с.л. натурално нишесте 1/2 ч.л. морска сол Продукти за основата: 90 грама микс ядки (бадем, лешник, кашу) 100 грама стафиди 25 грама какао 30 грама кокосово масло Продукти за крема: 270 грама кокосова сметана 150 грама натурален шоколад Начин на приготвяне: Започвам с приготвянето на веган карамела. В малка касерола изсипвам кафявата захар и слагам на умерен огън. Щом започне леко да се разтопява захарта по краищата на съда, намалям котлона и оставям да се карамелизира. Захарта не трябва да се бърка с шпатула! Хващате съда и го разклащате във всички посоки, ако искате да се карамелизира равномерно. През това време в купичка смесвам добре кокосовата сметана с нишестето. Щом захарта се разтопи напълно, на тънка струйка добавям сметаната и бъркам с бъркалка. В началото ще се образуват бучици, но след няколко секунди ще видите как ще стане гладка и равномерна смес. Оставям на котлона за 1-2 минутки, като бъркам непрекъснато. След това отстранявам от котлона и добавям морската сол....
от admin | 18 май 2022 | Десерти
Лесен и вкусен крем „Магнолия“ с ягоди Крем „Магнолия“ е много известен десерт в съседна Турция. Приготвя се най-често с ягоди или банан и бисквити. Изключително лек, приятен и много вкусен! Приготвянето е много лесно – само няколко стъпки и ще имате вкусен десерт, който е подходящ за гости. Ще впечатли всеки, който обича ефектните и вкусни сладкиши. Продукти за крема: 1 яйце 5 с.л. брашно с лек връх 6 с.л. захар (ако обичате по-сладко, увеличете на 8 с.л., но само ако сметаната е неподсладена) 1 литър прясно мляко пакетче ванилова захар 200 мл. сладкарска сметана (аз ползвам неподсладена) Допълнително: 100 грама бисквити 500 грама ягоди Начин на приготвяне: В тенджера слагам захарта, яйцето, брашното, добавям и малко количество от прясното мляко. Разбивам много добре с бъркалка до гладкост. Прибавям и останалото количество мляко. Слагам на котлона на умерен огън и при непрекъснато бъркане сварявам крема. Кремът е готов, щом заври, сгъсти и започне да бълбука. Отмествам от котлона и добавям ваниловата захар. Оставям да изстине, като разбърквам през минута-две, за да не се образува коричка на повърхността. Щом кремът изстине напълно, го разбивам с помощта на миксер около 4-5 минути – така става по-въздушен и приятен. Добавям охладената сметана и разбивам за още около 3 минути. Може да ви се стори малко по-течен от обикновен домашен крем, но това в никакъв случай да не ви притеснява – щом се охлади напълно, ще е с перфектна консистенция. Идва ред на сглобяването в чашите. Натрошавам бисквитите на трохи в кухненски робот. Измивам ягодите, почиствам и ги нарязвам на филийки. Сипвам на дъното на всяка чаша по 1 с.л. от натрошените...
от admin | 17 април 2022 | Десерти
Винаги сполучлив морковен кекс Ако досега имате несполучливи опити за морковен кекс, гарантирам ви, че с тази рецепта ще постигнете съвършен резултат! Повечето кексове с моркови, ябълки и т.н. стават глетави и не се надигат достатъчно. Щом опитате тази рецепта, вече няма да имате такива проблеми. Морковеният кекс се получава много пухкав и е винаги сполучлив. Единствено трябва да спазвате рецептата стъпка по стъпка. Най-важните неща за пухкав кекс е да разбиете много добре яйцата със захарта и задължително да поставите кекса в добре загрята фурна. Продукти: 4 яйца (размер Л) 1 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. олио 2 ч.ч. брашно 1 пакет бакпулвер 1/4 ч.л. сода бикарбонат 3 моркова 1/2 ч.ч. орехи по желание: портокалови корички Начин на приготвяне: Чуквам яйцата в купата. Разбивам ги за няколко секунди с миксера. Прибавям захарта и ги разбивам заедно докато се получи пухкава еднородна смес – трябва да утрои обема си, а захарта да се разтопи. След като се получи пухкава смес, добавям олиото. Оставям миксера настрани и вземам подходяща дървена лъжица или шпатула. Прибавям брашното, бакпулвера, содата и канелата (когато използвам портокалови корички, не добавям канела). Разбърквам внимателно докато всичко се смеси добре. Почиствам и настъргвам морковите на едро. Добавям ги в тестото заедно с едро нарязаните орехи. По желание тук може да добавите и портокаловите корички, както направих аз. Разбърквам отново и изсипвам в предварително намаслена форма. Аз поставям и хартия за печене, за да извадя лесно готовия кекс от формата. Пека в предварително загрята на 170 градуса фурна около 50 минути. Оставям да се охлади няколко минути във формата, след което изваждам върху решетка, за да изстине...
от admin | 16 април 2022 | Десерти
Лесни домашни бонбони с моркови Обичате ли моркови? А правили ли сте сладки бонбони от моркови? Приготвянето им е изключително лесно, а крайният резултат е невероятен. Ако искате да пробвате по-различна рецепта от класическите, тази ще ви харесат много. Продукти: 300 грама настъргани моркови 100-120 грама обикновени бисквити 3 равни супени лъжици захар 1/2 ч.ч. орехи канела ванилия – по желание кокосови стърготини за овалване Начин на приготвяне: Слагам предварително почистените и настъргани моркови в подходящ съд – малка тенджера или тиган. Добавям трите лъжици захар и пускам котлона на средна степен. Задушавам ги около 10-15 минути, като от време на време ги разбърквам. Трябва морковите да омекнат и да се изпари цялата течност. Щом са готови, отмествам ги от котлона и добавям канелата и ванилията. Разбърквам, след което добавям предварително натрошените бисквити и нарязани на ситно орехи. Разбърквам добре с помощта на шпатула или намачквам с ръце докато се смесят съставките. Оформям малки топки от готовото тесто и овалвам в кокосови стърготини. Подреждам ги в подходяща кутия или поднос и прибирам в хладилника за около половин час, за да се...
от admin | 19 декември 2021 | Десерти
Лесна рецепта за домашни сладки Ако се чудите какви сладки да приготвите за Коледа или друг специален повод, а нямате време да омесите различни видове тесто – тази рецепта е за вас. Представям ви рецепта за три вида ефектни сладки от едно-единствено тесто. Всички те изглеждат много ефектни, вкусни са и буквално се топят в устата. И най-хубавото е, че няма нужда да охлаждате тестото в хладилника. Омесваме го, оформяме сладките и печем веднага. Лесно и бързо! Продукти: 200 грама масло 2 броя яйца 1 пакет натурално нишесте (60 грама) 3/4 ч.ч. пудра захар ванилия 1 1/2 ч.л. бакпулвер 3 ч.ч. брашно За първия вид сладки: 1 ч.л. какао За втория вид: мармалад от любим плод (аз ползвах от сини сливи) За третия вид: 1 шепа натрошени орехи Начин на приготвяме: Изваждам предварително маслото от хладилника. Щом омекне, го слагам в купата заедно с двете яйца. Добавям пудрата захар, ванилията, нишестето и разбърквам. Щом се получи еднородна смес, добавям двете чаши брашно и бакпулвера. Първоначално бъркам с подходяща шпатула, а след това започвам да меся. На части започвам да добавям останалата една чаша брашно. Не слагайте наведнъж цялото количесто! Ако яйцата, които сте използвали, са по-малки, тестото няма да поеме 3 чаши брашно, а малко по-малко. Яйцата, които аз използвах, бяха размер Л. Трябва да се получи меко и гладко маслено тесто, от което лесно се оформят топчета. Разделям тестото на три еднакви парчета. Вземам едното парче и оформям на дълъг фитил. Разрязвам го на 16 малки еднакви парчета, които оформям на топчета. Процедирам по същия начин и с останалите две парчета тесто. Общо се получават 48 топчета от...
от admin | 13 декември 2021 | Десерти
Приготвя се лесно и бързо Този сладкиш е толкова лесен, че дори не ви е нужен миксер за разбиване на сместа, нито пък мерителна чаша. Наименованието на този десерт идва от факта, че са ви нужни по 3 лъжици от всеки продукт за приготвянето му. Забърква се буквално за по-малко от 5 минути и е невероятно вкусен. Всеки, който го пробва, е очарован от вкуса му. Аз украсявам готовия сладкиш с кокосови стърготини, но може и да ги пропуснете. Продукти: 3 яйца 3 с.л. захар 3 с.л. олио 3 с.л. брашно 3 с.л. пшеничен грис 1 пакет бакпулвер ванилия За сиропа: 3/4 ч.ч. захар 2 чаени чаши прясно мляко (400 милилитра) Начин на приготвяне: В купа чуквам трите яйца. Добавям захарта и разбърквам за кратко с телена бъркалка двата продукта. Не ви е нужен миксер. Просто се старая да се разбъркат добре. Добавям останалите продукти последователно, както съм ги изброила по-горе и разбърквам с подходяща шпатула или дървена лъжица. Намазвам малка правоъгълна или кръгла тава с малко мазнина и изсипвам готовата смес. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. През това време приготвям сиропа, като към млякото (на стайна температура) добавям захарта и разбърквам с бъркалка докато се разтопи напълно. Щом сладкишът се изпече и придобие златист цвят, изваждам от фурната и оставям леко да се охлади – за около 5-6 минути. След това, с помощта на черпак, го сиропирам с подсладеното прясно мляко. След като попие цялото количество мляко, може да се украси с кокосови стърготини. Премествам готовия сладкиш „3 лъжици“ в хладилника за 30...
Коментари