от admin | 17 май 2021 | Десерти
Ако искате лесен, плътен и много вкусен десерт – това е вашата рецепта. Приготвя се само с 4 продукта, като единствените важни съставки са кондензираното мляко и шоколадът. Всичко друго е по ваш избор и вкус. Може да добавите любими ядки, сушени плодове или каквото ви е останало в кухненския шкаф. И най-хубавото е, че смесването на съставките отнема не повече от 5 минути. Продукти: 1 консерва подсладено кондензирано мляко 300 грама натурален шоколад (аз използвах такъв над 50%) 2 шепи орехи или други ядки (например белени фъстъци) 4 обикновени бисквити По желание: сушени плодове (например сушени червени боровинки) Начин на приготвяне: В малка касерола или тенджера сипвам 400 грама кондензирано мляко. Начупвам шоколадите на парчета и ги прибавям към млякото в тенджерата. Бъркам на умерен огън докато се разтопи шоколадът. Внимавайте да не загори! Бъркайте през цялото време. Дърпам от котлона и добавям всички останали съставки и разбърквам добре с шпатула. В правоъгълна или квадратна тава поставям хартия за печене. Изсипвам готовата смес и заглаждам добре. Покривам и прибирам с хладилника за няколко часа или цяла нощ докато стегне добре. Щом е готово, премествам върху дъска и с помощта на остър нож разрязвам на...
от admin | 27 април 2021 | Десерти
Лесни и вкусни козуначета без месене Начинаещи сте в приготвянето на козунак? Нямате време да месите дълго и да удряте тестото 100 пъти, за да има козунакът ви конци? Тези козуначета нямат конци, но това в никакъв случай не пречи на разкошния им вкус и аромат! Те са толкова леки, въздушни и вкусни, че никой няма да може да им устои. Препоръчвам ви, ако сте начинаещи в приготвянето на козунаци, да използвате брашно, подходящо за козунаци или баница. Те съдържат повече белтъчини, благодарение на което отличният резултат е гарантиран. Продукти: 1 ч.ч. хладко прясно мляко (240 милилитра) половин кубче мая (20 грама) половин чаена чаша захар 3 жълтъка ванилия 100 грама краве масло 3 чаши и половина брашно Допълнително добавих: 1 кутия обикновен локум (нарязан на парченца), шепа стафиди, шепа нарязан на ситно шоколад Начин на приготвяне: В купа добавям цялото количество мляко заедно с маята, половината количество захар и половин чаша от брашното. Разбърквам хубаво с бъркалка докато се получи еднородна смес, покривам и оставям настрани да шупне за около 10-20 минути. Ако правите по този начин, ще сте сигурни, че маята е добра и крайният продукт ще стане пухкав и вкусен. Препоръчвам ви да не пропуснете тази стъпка, защото тестото след това ще втаса много по-бързо. В друг съд разбивам жълтъците с останалото количество захар и ванилията. На тънка струйка добавям предварително разтопеното краве масло. Разбърквам и добавям яйчената смес към шупналата мая. Прибавям останалите 3 чаши брашно и разбърквам с шпатула или дървена лъжица за няколко минути докато всичко се смеси добре. Тук няма нужда да месите. Използваме само и единствено лъжица или шпатула. Покривам тестото...
от admin | 9 април 2021 | Десерти
Лесни и бързи напукани сладки Тези сладки са любими на цялото ми семейство. Приготвят се лесно и съдържат съставки, които са лесно достъпни. А най-хубавото е, че тестото не се меси. Разбъркването на съставките ще ви отнеме не повече от 10 минути. За вкусните напукани сладки няма сезон. Актуални са през цялата година – можете да приготвите от тях както за Коледа, така и за Великден. Продукти: 2 яйца 1/2 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. олио ванилия 2 с.л. какао (с връх) 2 ч.ч. брашно 1 пакет бакпулвер (10 грама) пудра захар Начин на приготвяне: Чуквам двете яйца в подходяща купа. Разбивам ги леко с бъркалка и прибавям захарта. Разбивам ги заедно за 1-2 минути. Прибавям олиото, ванилията и бъркам още веднъж. Накрая добавям какаото и брашното с бакпулвера. Разбърквам добре с подходяща лъжица или шпатула. Получава се гъсто какаово тесто. Покривам и прибирам в хладилника за два часа – през това време тестото ще стегне достатъчно. Подготвям голяма тава с хартия за печене. Изсипвам пудра захар в подходяща купа или чиния. Откъсвам парчета с големината на орех от тестото, оформям топчета и ги овалвам в пудрата захар. Подреждам ги на разстояние в тавата и пека в предварително загрята на 180-190 градуса фурна за 10 минути. След изваждане от фурната напуканите сладки са много меки, затова ги оставете да изстинат в...
от admin | 26 март 2021 | Десерти
Тази рецепта е една от най-лесните, които съм споделяла досега. Приготвянето на локумките няма да ви отнеме повече от 20-30 минути, а крайният резултат винаги е прекрасен. Оригиналната рецепта за тези винени локумки включва свинска мас, но аз го заменям с масло и олио. Сладките не съдържат набухвател. Можете да ги приготвите и за Великден. Сложете ги в плътно затваряща се кутия и им се насладете дълго време. Продукти: 80 грама меко масло (на стайна температура) 1/2 ч.ч. олио (120 мл.) 1/2 ч.ч. бяло вино (120 мл.) 400 грама бяло брашно 1 кутия цветен локум или какъвто харесвате (140 грама) пудра захар, смесена с пакетче ванилия Начин на приготвяне: В купа смесвам двата вида мазнина и вино. Добавям на части брашното и омесвам меко тесто. Аз разделям тестото на две части, но вие може да разточите и на един път. Няма нужда да поръсите плота с брашно, защото тестото не лепне. Разточвам голям квадрат или правоъгълник. С помощта на нож за пица изрязвам квадратчета. Нарязвам всяко парче локум на 4 по дължина. Вземам по едно парче, леко издърпвам с пръсти и поставям по едно в края на всеки квадрат. Навивам локумките на рулца. Ако вие нямате време, може да ги оформите и на топчета. Откъснете малки парчета от тестото, сплескайте ги между ръцете, сложете малко парче локум и оформете топчета. Може да ги оформите дори като кифлички – развихрете въображението си. Подреждам локумките в тава (аз използвам хартия за печене, но може да я пропуснете). Пека ги докато леко порозовеят в предварително загрята на 180 градуса фурна. През това време в купа смесвам пудрата захар с ванилия (препоръчвам ви...
от admin | 12 март 2021 | Десерти
Най-вкусната домашна халва с орехи Наближава Сирни Заговезни и е време да си приготвим вкусна, сладка домашна халва с орехи. Приготвянето отнема малко повече време, но добрият вкус е гарантиран. В съседна Турция тази халва е известна с името „Yaz Helvasi“ или в буквален превод на български „Лятна халва“. Петмез – една от най-важните съставки в рецептата, може да откриете на щанда за здравословни храни в повечето големи магазини. Непременно си пригответе тази вкусна, апетитна халва за празника. Чашата е с вместимост 200 милилитра Продукти: 500 милилитра прясно мляко 2 чаши и половина захар 1 чаша петмез 2 чаши и половина брашно 250 грама масло 2 чаши орехи Начин на приготвяне: В купа изсипвам хладкото мляко. Добавям захарта, петмеза и бъркам с бъркалка докато захарта се разтопи. В голяма тенджера или дълбок тиган слагам маслото да се разтопи. Щом се разтопи напълно, слагам цялото количество брашно и бъркам с дървена лъжица. Намалявам котлона (моят котлон е на 9 нива, аз намалявам на 4). Бъркам непрекъснато в продължение на 15-20 минути докато сместа леко си промени цвета. Не бързайте – ако запържите сместа на по-силен огън, има вероятност брашното да си промени прекалено много цвета (или дори да загори). Бъдете търпеливи! След като сместа си промени леко цвета и са минали около 20 минути, на части започвам да добавям течната смес с петмеза. Изсипвам един черпак и бъркам с дървена лъжица. След като поеме течността, изсипвам още един черпак и така докато се изчерпа цялата смес. След това продължавам да бъркам докато се сгъсти достатъчно. Трябва да се получи „пътечка“ по средата, щом минете с дървена лъжица. Отнема още около...
от admin | 20 декември 2020 | Десерти
Лесно празнично руло без печене Наближават празници и всички сме в трескава подготовка. Вече правим списъци с какво ще изненадаме близките си. Искаме да приготвим празнично меню, с което да впечатлим всички. Затова днес ви предлагам чудесно празнично руло, което се приготвя за около 10 минути. Вкусно, ефектно и без печене! Непременно опитайте тази лесна вкусотия! Продукти за блата: 400 грама обикновени бисквити (Petit Beurre) 3 с.л. с връх какао 3-4 с.л. пудра захар (може и повече, ако обичате по-сладко) около 240 милилитра прясно мляко Продукти за крема: 300 грама крема сирене 4 с.л. пудра захар 1 ч.ч. кокосови стърготини По желание за отгоре: 50 грама разтопен шоколад и шоколадови перлички Начин на приготвяне: Смилам бисквитите в кухненски робот или в здрав плик докато станат на трохи. Изсипвам в подходяща купа. Добавям какаото, пудрата захар и разбърквам хубаво. На части започвам да добавям прясното мляко и меся докато се получи какаово тесто. Поставям върху плота голямо парче прозрачно фолио и слагам готовото тесто. Разточвам с помощта на точилка така, че да се получи правоъгълник. В купа разбърквам крема сиренето с пудрата захар. Добавям кокосовите стърготини и разбърквам отново. Разпределям получилия се крем върху какаовия блат. После внимателно навивам на руло. Увивам със стреч фолиото и прибирам в хладилника за няколко часа или цяла нощ. На сутринта украсявам с разтопен на водна баня шоколад и шоколадови...
Коментари