от admin | 11 януари 2019 | Други
Имате нужда от 3 продукта Ако сте фенове на царевицата на пара, която се продава по улиците, опитайте тази бърза рецепта! Можете да я приготвите по ваш вкус – с масло, с пармезан или с каквото друго обичате. Нужни са ви само 3 продукта, а времето за приготвяне е 20 минути. Можете да я овкусите с любими подправки, които ще придадат уникален и неповторим вкус. Аз я приготвям в тиган, защото ми е по-лесно. Ако вие предпочитате да сготвите замразената царевица на пара, можете да я сложите в подходящ гевгир, който да поставите в тенджера с вода. В този случай трябва да покриете с капак. След това просто изсипвате царевицата в купа и овкусявате по ваш избор. Продукти: 1 купа замразена царевица 1/4 ч.л. сол 1 с.л. краве масло подправки по желание Начин на приготвяне: Изсипвам царевицата в тиган. Доливам толкова вода, колкото да я покрие. Добавям солта, разбърквам и оставям да се вари за около 15 минути (цялото количество вода се изпарява). След това прибавям маслото и разбърквам в продължение на минута. По желание овкусявам с подправки и разпределям в красиви купички. Наслаждаваме се на вкусната царевица докато е...
от admin | 10 ноември 2018 | Други
Домашно крема сирене с 4 съставки Няма по-лесна и сполучлива рецепта за крема сирене от тази. Кремообразно, меко, вкусно – точно като популярното крема сирене „Филаделфия“. Може да си намажете на филийка или пък да приготвите любимия си чийзкейк. Честно казано, на нас толкова много ни хареса, че бързо изчезна почти цялото количество. Определено домашно приготвеното крема сирене излиза много по-изгодно, отколкото готовото. Единствено трябва да имате търпение. Ако го приготвите от вечерта, на другия ден ще е готово. Продукти: 300 грама заквасена сметана (20% масленост) 200 грама кисело мляко (аз използвах 3,8% масленост) 1/2 ч.л. сол (може да намалите количеството, ако искате да не е много солено) 1/4 ч.л. лимонов сок (следващия път мисля да пробвам без) Начин на приготвяне: Приготвянето е толкова елементарно, че ще се справят и начинаещите в кухнята. Вземам купа и изсипвам заквасената сметана и киселото мляко. Разбърквам с бъркалка докато се получи кремообразна смес (около минута). Прибавям останалите съставки и бъркам още минута. Върху купа поставям подходяща цедка, в която слагам тензух на два ката. Изсипвам млечната смес, сгъвам краищата на тензуха навътре и поставям плитка малка чиния, а върху чинията – подходяща тежест. Може да използвате голям буркан с компот например или друг тежък предмет. Прибирам в хладилника за около 12-15 часа. След това време ще видите, че в купата под цедката се е отделила суроватката. Премествам внимателно готовото крема сирене в чиния или купа и му се наслаждаваме...
от admin | 4 септември 2018 | Други
Как да си приготвим вкусни домашни мекици? Вижте тази сполучлива рецепта! Има много варианти за приготвяне на мекици. Улични мекици с мая, такива без мая и куп други. Всеки ги приготвя и обича по различен начин. По принцип не съм фен на пържените храни, най-вече ако трябва да ги приготвя аз. Но понякога и на нас ни се хапват пържени мекици за закуска. Затова днес с вас ще споделя тази много сполучлива рецепта. Ако следвате всичко стъпка по стъпка и оставите тестото да си почине толкова, колкото съм уточнила в рецептата, ще останете очаровани първо от вида, а след това и от вкуса на тези, наподобяващи балони мекици. Любимата ми комбинация, както предполагам и на много от вас, е със сиренце и домашно сладко. А може да си ги хапвате и с порция салата. Сега, без да се бавя повече, преминавам към необходимите продукти и приготвянето. Продукти за закваската: 200 мл. хладко мляко 100 мл. хладка вода 1/2 кубче прясна мая 2 с.л. захар 100 грама брашно Допълнително: 50 мл. олио 1 яйце 1 ч.л. сол около 450 грама брашно олио за пържене Начин на приготвяне на домашните мекици: Изсипвам всички продукти за закваската в подходяща купа. Бъркам с бъркалка докато се смесят всички съставки и няма никакви топченца от брашното. Покривам с кърпа и оставям на топло за 15-20 минути докато сместа шупне като на снимката. След като това стане, прибавям олиото, яйцето, солта и брашното на части. В началото бъркам с лъжица, а след като започне да се оформя тесто, премествам върху набрашнена повърхност и меся в продължение на 5-6 минути. Трябва да се получи меко и...
от admin | 12 август 2018 | Други
Печен патладжан, консервиран за зимата, е нещо, което у нас е на почит! През зимните месеци може да се ползва за приготвяне на баба Гануш или като добавка към някое ястие. Преди години го пържихме, за да го консервираме, но е доста трудоемко, особено когато навън е жега. А и не е здравословно. По-лесният и здравословен начин е да се пекат. За тази цел аз използвах фурната, като предварително разрязах патладжаните на две, за да се изпекат по-бързо. Ако имате чушкопек, може да ги изпечете цели в него. Зависи изцяло от това с какво разполагате у дома. Продукти: 5 големи патладжана (шарените не горчат, затова използвах такива) 1/2 чаена чаша олио + около 1/2 ч.ч. допълнително 1 с.л. сол Начин на приготвяне: Измивам много добре патладжаните и отстранявам частта с дръжката. Разрязвам ги по дължина на две. Подреждам патладжаните в намазана с олио или покрита с хартия за печене тава, с разрязаното надолу. Правя им по три малки разреза върху всяка половина, за да могат да се изпекат по-бързо и равномерно. Слагам ги в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути или докато омекнат хубаво. Изваждам ги от фурната и оставям да се поохладят за 10-15 минути. Беля ги внимателно и нарязвам на едри парчета. Премествам ги в подходяща купа. След като съм обелила и нарязала всички патладжани, прибавям половин чаена чаша олио и солта. Разбърквам хубаво. Подготвям чисти и сухи буркани. С това количество патладжани напълних трите буркана, които виждате на снимките. Пълня бурканите 1 пръст под гърлото. Това разстояние от един пръст пълня с олио. Почиствам ръбовете на бурканите със суха кърпа и стягам...
от admin | 4 август 2018 | Други
Лесна рецепта за сладко от сини сливи Тази година на село имаме много сини сливи. Трите дръвчетата са отрупани с плодове. Колкото и да обичаме сини сливи, няма как да изядем толкова голямо количество в прясно състояние. Затова реших да приготвя сладко, за да запазя този аромат и вкус за зимата. От това количество сливи при мен излязоха 3 бурканчета по 314 милилитра. Тези дни планирам да направя с по-голямо количество сливи, за да имаме повече запаси за зимата. Хубавото на това сладко е, че подреждате плодовете, разпределяте захарта и другите съставки и печете във фурната. Не е никак сложно за приготвяне и спокойно мога да кажа, че надмина очакванията ми. Продукти: 1 килограм сини сливи (след почистване останаха 860 грама) 430 грама захар (ако обичате по-сладко, може и 500) 80 милилитра вода 1 супена лъжица натурален ябълков оцет Начин на приготвяне: Измивам сливите под студена течаща вода. Премахвам дръжките, ако има такива, и ги разрязвам на две по дължина, след което отстранявам внимателно костилките. Хубаво е сливите, които използвате, да се леко твърди, за да не се разкашкат. След като приключа с отстраняването на костилките, идва ред на подреждането. Вземам подходяща тава, в която ще се поберат всички сливи на един ред. Разпределям половината количество захар на дъното на тавата. Отгоре подреждам плътно половинките сливи, както е показано на снимката, след което разпределям равномерно останалото количество захар върху сливите. Прибавям водата и оцета. Слагам тавата в предварително загрята фурна на 160 градуса. Пека сладкото 2 часа. Аз предпочитам сладкото да е малко по-рядко, но ако вие обичате да е гъсто, печете го по-дълго време. Пълня горещото сладко в...
от admin | 30 юли 2018 | Други
Приготвяте, поставяте във фризера и винаги имате под ръка вкусен суджук. Аз използвам така направения суджук за закуска с яйца, а понякога – за пица. Можете също така да го опържите и да го поднесете със свежа салата. Хубавото на този суджук е, че не съдържа никакви подобрители и вие сами решавате с какви подправки да е приготвен. Другият плюс е, че издържа във фризера дълго време. Продукти за суджука: 500 грама двойно смляна кайма (аз използвах телешка) подправки: равна чаена лъжица сол, черен пипер, пушен червен пипер, сладък червен пипер, кимион, чесън на прах Начин на приготвяне: Изсипвам каймата в подходяща купа. Прибавям всички подправки. Меся в продължение на 4-5 минути докато видя, че всичко се е смесило идеално. Аз разделям това количество овкусена кайма на 3 части – по този начин се получават 3 суджука. Откъсвам правоъгълно парче от прозрачно фолио. Отгоре поставям едното парче от овкусената кайма, на която придавам форма като на снимките. Увивам суджука във фолиото, след което усуквам стегнато от двете страни и правя възели. Правя същото с останалите две парчета. Прибирам ги във фризера. Преди обаче да го използвате, трябва да престои във фризера една нощ. А преди да го нарежете на колелца, трябва да извадите от фризера и да оставите на стайна температура за около 10 минути. Моята най-любима закуска е суджук с яйца. Става много засищаща и се приготвя бързо и лесно. Нарязвам суджука на колелца и го пържа в загрят тиган с малко мазнина от двете страни. Разбивам 2-3 яйца и ги изсипвам върху суджука. А след като се опече добре от долната страна, сгъвам едната страна към другата...
Коментари