Бърз крем карамел с кафе

Продукти за карамела:

3 с.л. кафява захар (може и бяла)
2 с.л. вода

Продукти за крема:

5 яйца
7-8 с.л. кафява захар (разбира се, ако нямате, сложете бяла)
500 мл. прясно мляко
200 мл. течна сметана
2 пакетчета 3 в 1 или обикновено разтворимо кафе

Начин на приготвяне:

В малка тенджерка слагам продуктите за карамела и поставям на котлона.

Чакам да се получи хубав карамел.

Разпределям карамела в 6-7 купички.

На мен ми бяха нужни 7. На вас може да ви стигнат и 6. Това изцяло зависи от големината на купичките.

В друга тенджерка или в същата, в която приготвих карамела, слагам млякото, сметаната, кафето и захарта.

Поставям на котлона за около 3 минути, за да се разтвори захарта.

Вземам една голяма купа и разбивам яйцата.

На много тънка струйка започвам да добавям хладкото мляко с кафе към яйцата.

След като вече са се смесили добре, разпределям течността в купичките.

Подреждам ги в дълбока тава и внимателно пълня тавата с хладка вода.

Пека ги на водна баня в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.