Това е най-лесната рецепта за вкусна шакшука!

Ястието, което искам да ви покажа днес, се нарича „шакшука“ или „яйца по арабски“.

Това ароматно и леко пикантно ястие сервирам както за закуска, така и като основно за обяд или вечеря, когато нямам много време. Приготвя се лесно, а и не са ви нужни кой знае колко продукти.

Ястието може да се приготви с пресни домати или с домати от консерва. Ако искате да обогатите още малко вкуса, спокойно можете да добавите около супена лъжица доматено пюре.

Задължителната (според мен) подправка в това ястие е кимионът. Придава интересен и в същото време загадъчен вкус и аромат.

Ако обичате чесън, спокойно можете да накълцате 1-2 скилидки и да ги добавите заедно с чушките.

Продукти:

1 глава лук
2 чушки
около 800 гр. домати от консерва (ако са цели домати, пасирайте ги предварително)
подправки: кимион, къри, червен пипер, чубрица, мащерка, черен пипер
aко обичaте лютo, можете да добавите малкo чили
1/2 ч.л. захар
сол
8-9 яйца
пресен магданоз
олио

Начин на приготвяне:

Беля и измивам глава кромид лук. Нарязвам го на дъската на ситни парченца. Задушавам го на умерен огън в малко олио, докато омекне.

Почиствам чушките от семената, измивам ги и нарязвам и на ситни кубченца.

Слагам ги при вече омекналия лук, задушавам и тях за около 5-6 минутки.

Прибавям доматите от консерва и оставям да къкри 10-15 минути. След като минат около 8 минути, подправям с любимите си подправки, както и добавям малко сол и захар.

Когато доматеният сок се сгъсти, вземам яйцата и внимателно ги чуквам директно в соса.

Захлупвам отгоре с капак и оставям да се готвят на умерен огън за около 10минути или докато се сготвят достатъчно яйцата.

Измивам малко пресен магданоз и поръсвам отгоре вече готовото ястие.

Сервирам докато е топло.