Ето тази рецепта за лесен кекс с глазура ще ви стане любима!

Десертите са ми слабост, шоколадовите – още повече. И обичам да експериментирам именно с такива. Сладки изкушения, които се топят в устата и те пращат за миг в друго измерение.

Да, такива са моите десерти. Когато очаквам гости за следобедното кафе, приготвям именно този кекс с интересна глазура и всички са очаровани от вкуса. Опитайте и вие – гарантирам, че ще ви стане любим.

Продукти за кекса:

1ч.ч. захaр
60гр. маслo
2 яйца
2 с.л.какаo
1/2ч.ч. прясно мляко
1/3ч.ч. кисело мляко
2 ванилии
1 пакетче бакпулвер
150 гр. брашно

За глaзурата:

100 гр. натурален шоколад
200 гр. крема сирене
2-3 с.л. пудра захар (ако обичате по сладичко)

Начин на приготвяне:

За тази рецепта не ви е нужен миксер, но ако имате спокойно можете да го използвате, защото ще ви е малко по-лесно.

Разбивам маслото и захарта в купа, но не за дълго, само докато се смесят. Добавям пресните яйчица и разбивам добре.

Прибавям течните съставки, които са прясно и кисело мляко. Разбивам за последно с миксера. В купата с брашното добавям ванилиите, бакпулвера и какаото. Смесвам ги с помощта на лъжичка.

Вземам дървена лъжица или шпатула, прибавям сухите съставки към течните и разбърквам за кратко.
Вземам квадратна тава (разбира се, може да е и кръгла), слагам хартия за печене или намазвам с малко масло и изсипвам сместа за кекса. Пека го в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност, около 30минути.

След като се изпече, го изваждам и оставям да изстине за кратко. През това време се залавям с глазурата.

Ако обичате сладичко, сложете към крема сиренето няколко лъжички пудра захар и разбийте с миксер.

На водна баня разтопявам шоколада, след което го оставям малко да изстине и го прибавям към крема сиренето. Разбивам за кратко и готово. Получава се пухкава и нежна глазура. Намазвам с нея кекса и оставям да изстине напълно. Сервирам с чаша кафе или защо не и мляко?

Понякога прибавям 1-2 капки ментова вода към глазурата. Мисля, че шоколад и мента си пасват идеално.