Кюфтета „Лято“ с тиквички и яйца

Когато е зима, толкова ни липсват тиквичките и си мечтаем за чиния, пълна с пържени или печени на фурна. Често ги сервираме с кисело мляко. А когато дойде лятото, обикновено бързо ни писват.

През топлите месеци навсякъде ухае на пържени тиквички и чесън. По принцип не обичам да пържа, затова винаги приготвям печени, но преди няколко дни ми хрумна идеята да приготвя кюфтенца от тиквички и съм очарована от вкуса им. Трябват ви наистина много малко продукти, за да си ги приготвите и вие.

Разбира се, можете да използвате и други подправки. Аз обичам къри и затова го слагам почти във всяко ястие.

Можете да прибавите както ситно нарязан копър, така и чесън на прах. Експериментирайте смело и им се насладете.

Продукти:

3 броя тиквички
2 яйцa
1/2 ч.ч.брашнo
подправки: сол, чер пипер, къри

Начин на приготвяне:

Измивам тиквичките и ако съм ги купила от магазина, задължително ги беля. Когато купувам домашни тиквички, оставям ги с кората.

Настъргвам ги на едро ренде.

Посолявам и ги слагам в гевгир или голяма цедка за около 10-15 минути, за да се отцедят.

Накрая изстисквам останалата вода и ги премествам в купа. Добавям яйчицата.

След което брашното и подправките.

Разбърквам с лъжица. Сместа стои малко рядка, но това да не ви притеснява. Ако ви се стори прекалено рядка, просто добавете още малко брашно. Според мен ще стане и с галета.

Наливам малко олио в тиган с незалепващо покритие. Слагам да загрее на котлона. Котлонът трябва да е на умерен огън.

Изсипвам една лъжичка от сместа в тигана и леко сплесквам отгоре с долната страна на лъжицата, така че да се получи кюфтенце. Правя същото и с останалата смес.

Когато станат златисти от едната страна, обръщам ги и пържа и от другата.

Изваждам ги в чиния с кухненска хартия, за да попие излишната мазнина. След това ги прехвърлям в друга.

Ако ви е омръзнало да ги сервирате с кисело мляко, копър и чесън, опитайте комбинацията кисело мляко със ситно нарязана мента. На мен ми допадна много и определено е доста освежаващо.