Пухкави солени кифлички с масълце и кашкавал

У дома се харесват всякакви видове соленки или бисквитки.

Днес реших да приготвя мини кифлички, които исках да са със сода, за да не чакам тестото да втаса, както е при печивата с мая.

Оказаха се много сполучливи.

Продукти:

1/2 чаена чаша кисело мляко

1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

150 грама настърган кашкавал

2 яйца

60 грама краве масло

брашно, колко поеме сместа

сол

сусам

Начин на приготвяне:

Първо смесвам киселото мляко със содата. Отделям единия жълтък за отгоре.

Останалото едно яйце и белтък ги слагам при млякото.

Прибавям настъргания кашкавал, както и разтопеното масло и солта.

Започвам постепенно да добавям брашно, докато се получи меко тесто, което е приятно за разточване и оформяне.

Няма нужда да месите дълго, само колко да се смесят добре съставките.

Когато имам време го оставям покрит в хладилника за около половин час.

Разделям тестото на 3 равни части. Вземам едното парче, оформям на топка и я разточвам на кръг върху набрашнена повърхност. Изрязвам 12 триъгълничета.

Навивам ги на кифлички и ги подреждам в тава, покрита с хартия за печене.

Продължавам по същия начин и с останалите 2 парчета. Намазвам оформените кифлички с жълтък и поръсвам със сусам.

Пека ги в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути.