У дома се харесват всякакви видове соленки или бисквитки.
Днес реших да приготвя мини кифлички, които исках да са със сода, за да не чакам тестото да втаса, както е при печивата с мая.
Оказаха се много сполучливи.
Продукти:
1/2 чаена чаша кисело мляко
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
150 грама настърган кашкавал
2 яйца
60 грама краве масло
брашно, колко поеме сместа
сол
сусам
Начин на приготвяне:
Първо смесвам киселото мляко със содата. Отделям единия жълтък за отгоре.
Останалото едно яйце и белтък ги слагам при млякото.
Прибавям настъргания кашкавал, както и разтопеното масло и солта.
Започвам постепенно да добавям брашно, докато се получи меко тесто, което е приятно за разточване и оформяне.
Няма нужда да месите дълго, само колко да се смесят добре съставките.
Когато имам време го оставям покрит в хладилника за около половин час.
Разделям тестото на 3 равни части. Вземам едното парче, оформям на топка и я разточвам на кръг върху набрашнена повърхност. Изрязвам 12 триъгълничета.
Навивам ги на кифлички и ги подреждам в тава, покрита с хартия за печене.
Продължавам по същия начин и с останалите 2 парчета. Намазвам оформените кифлички с жълтък и поръсвам със сусам.
Пека ги в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути.
Коментари