Панакота – лесният десерт, който ще ви очарова!
Продукти:
650 мл. прясно мляко
450 гр. заквасена сметана
10 с.л. захар
3 пакетчета желатин (общо 30 гр.)
За сладкото от малини:
350 гр. пресни или замразени малини
3 с.л. захар
За украса:
смокини и мента
Начин на приготвяне:
Изсипвам млякото и захарта в една тенджерка. Слагам на котлона да загрее млякото, а захарта да се разтопи. Но в никакъв случай не трябва млякото да заври, а само леко да се затопли.
В малка купичка слагам трите пакетчета желатин и добавям студена вода, колкото да ги покрие. След като желатинът набъбне, го разтопявам на водна баня. Прибавям към топлото мляко, което предварително съм преместила от котлона.
В друга купа с помощта на бъркалка разбивам за кратко заквасената сметана. Започвам да добавям на порции прясното мляко с желатина. След като се смесят добре всички съставки, разпределям в подходящи купички и ги слагам в хладилника за 4-5 часа.
Панакотата не стана много сладка, така че ако обичате сладичко, можете да увеличите количеството захар.
А сладкото се прави още по-лесно. Слагам малините и захарта в тенджерка и оставям да се варят на умерен огън около 15 минути.
След като панакотата вече е стегнала достатъчно, вземам една купичка, потапям за секунда в гореща вода и обръщам внимателно в чиния.
Ако не излезе, внимателно минавам по стените с нож.
Поливам всяка панакота с изстиналото сладко от малини и украсявам със смокиня и мента.
Вие можете да ги украсите с шоколад, пресни плодове или друго сладко.
