Бабината рецепта за вкусни банички със сирене и магданоз (чудни са)

През последните няколко години баба прави едни вкусни банички, които отдолу са хрупкави, а отгоре мекички.

А за плънката няма да говоря – повече от божествена!

Сиренето и магданозът са едни от най-добрите комбинации.

Като се добави и малко кашкавалче, какво повече му трябва на човек?

А ако все пак не обичате магданоз, спокойно може да го пропуснете.

Продукти:

250-300 грама сирене

3 с.л. накълцан пресен магданоз

50 грама кашкавал

1 яйце

8 кори за 4 банички (за една баничка се ползват две кори)

За отгоре:

1 яйце

2 с.л. кисело мляко

1 с.л. масло

Семена за поръсване

Начин на приготвяне:

В купа или дълбока чинийка натрошавам сиренето. Прибавям магданоза и яйчицето. Разбърквам с лъжица докато се смесят.

Вземам две кори и ги слагам една върху друга. В средата поставям от сместа със сиренето и магданоза.

Настъргвам кашкавала и разпределям 1/4 от него върху сместа.

Сгъвам кората така, че да се получи квадратна баничка (по-долу можете да видите и стъпка по стъпка). Слагам готовата баничка в намаслена или тава с хартия за печене.

Действам по абсолютно същия начин и с останалите кори.

В купичка разбивам яйцето. Слагам киселото мляко и отново разбърквам.

Разпределям сместа върху баничките. Настъргвам малко масло върху всяка една от тях.

Поръсвам обилно със семена.

Пека на 200 градуса за около 25-30 минути или докато отгоре и отдолу станат златисти.