Божествен хляб без месене с 3 вида лук

Божествен хляб без месене с 3 вида лук

Продукти:

половин кубче мая (20 гр.)
300 мл. вода или прясно мляко
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
1 стрък праз лук
1 връзка зелен лук
1 глава кромид лук
олио (за задушаване на лука)
1 голяма шепа орехи
около 400 гр. бяло брашно

Начин на приготвяне:

В голяма купа, в която ще разбърквам хляба, слагам маята и захарта. Намачквам с вилица, за да се получи каша. Прибавям топлото мляко и разбърквам.

Внимавайте млякото да не е горещо, а топло. Ако нямате в хладилника, използвайте топла вода. Също ще се получи много вкусен хляб!

Оставям да постои така, докато задуша лука. Почиствам и нарязвам праза на малки парченца, кромида – също. Нарязвам и бялата част на пресния лук.

Задушавам ги заедно в малко мазнина докато омекнат и придобият златист цвят.

Нарязвам зелената част на пресния лук на ситно и добавям към прясното мляко с маята.

Нарязвам на ситно орехите и ги слагам и тях. Смесвам брашното със солта.

На малки части започвам да добавям брашното и бъркам с дървена лъжица.

След като сложа половината брашно, изсипвам вътре и задушените три вида лук. Разбърквам и прибавям и останалото брашно.

Разбърквам с лъжицата докато се получи меко и леко лепкаво тесто. Покривам с фолио и оставям да втаса.

Отнема около 40 минути, но това зависи и от температурата в стаята.

Ще разберете, че е втасало, когато видите, че си е удвоило обема и тестото е много въздушно.

Вземам малка тавичка, която предварително намазвам с олио и поръсвам с брашънце.

Без да меся, премествам тестото в тавата. Оформям го леко и оставям да втаса още един път.

Пека на 200 градуса около 45 минути.

luchen-hlyab

Добавете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>