Опитайте това чудно руло с карфиол! (авторска рецепта)

Много вкусна и лесна рецепта за руло с карфиол

Тази рецепта е пълна импровизация, но останах очарована от вкуса още след първата хапка.

Преди няколко години за първи път се опитах да направя сладко руло. Беше пълен провал и оттогава насам не съм се пробвала.

У дома карфиолът е на почит и затова веднага се заех с приготвянето на солено руло именно с този зеленчук.

В хладилника имах кашкавал, но ако вие имате сирене например, мисля че и с него ще се получи много добре.

За блата:

400 гр. карфиол (накъсан на розички)
6 яйца
50 гр. кашкавал
1 ч.л. бакпулвер
1 1/2 ч.ч. брашно

Подправки: къри, чер пипер, сол

За плънката:

125 гр. крема сирене (малко пакетче)
350 гр. заквасена сметана 20% масленост
3 скилидки чесън
копър

Начин на приготвяне:

Бланширам розичките карфиол във вряща вода. След това ги изплаквам и отцеждам много добре от водата. Накълцвам ги на много ситно.

В купа разбивам шестте яйца, прибавям накълцания карфиол, настъргания кашкавал и разбърквам.

Смесвам всички сухи съставки и ги добавям към течните с карфиола. Разбърквам с лъжица докато се получи тесто.

В голяма правоъгълна тава (най-добре тази на фурната) слагам хартия за печене.

Изсипвам сместа и заравнявам. Пека в загрята на 200 градуса фурна за 20-30 минути.

През това време приготвям плънката. Смесвам крема сиренето със заквасената сметана.

Разбърквам много хубаво. Добавям малко накълцан копър и пресован чесън.

Разбърквам, покривам с фолио и прибирам в хладилника.

След като блатът вече се изпече, премествам заедно с хартията за печене върху кухненския плот.

Навивам на руло заедно с хартията.

След като го навия, покривам плътно и с кухненска хавлия. Оставям го така за около 30-40 минути.

Махам хавлията и хартията за печене.

Ако блатът се е охладил достатъчно, намазвам с плънката и отново навивам на руло.

Покривам го от всички страни с прозрачно фолио и прибирам в хладилника за около час да стегне хубаво.

Аз украсих моето руло с малка част от плънката и малко копър.