Така се правят пържени пилешки кюфтенца – хрупкави отвън, сочни отвътре

Обичам да приготвям всякакви ястия с пилешко – като се започне от пилешка супа, та чак до пилешки кюфтенца на фурна.

Днес реших да приготвя отново кюфтенца, но този път реших да ги пържа.

Получиха се страхотни на вкус.

Преди пържене ги овалвах в галета и се получиха хрупкави отвън, а отвътре си останаха сочни.

Могат да се хапнат със салата или да се приготвят домашни бургери.

И най-важното е, че стават бързо и могат да се приготвят от изморени хора, които се прибират от работа и нямат много време да направят вечеря.

Продукти:

650 гр. пилешко месо (аз ползвах филе)
1 яйце
3 с.л. кисело мляко
3 с.л. галета
3 с.л. накълцан магданоз
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
подправки: чер пипер, червен пипер, чубрица, кимион, сол

За овалване: галета

За пържене: олио

Начин на приготвяне:

Смилам пилешкото филе в блендер докато се получи кайма. Премествам в подходящ съд. Почиствам лука и го нарязвам на 4. Слагам го в блендера и накълцвам на ситно.

Можете да го нарежете и на ръка, но отнема повече време.

Слагам и лука към каймата. Същото така пресования чесън и всички останали съставки.

Разбърквам с вилица докато всичко се смеси.

В плитка чинийка слагам галета. Вземам малко от сместа с ръце.

Овалвам в галета и оформям кюфтенце. Правя същото със цялата кайма.

Пържа ги в сгорещено олио от двете страни до златисто.

Изваждам ги върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.

Сервирам ги още топли, заедно с любима салата.