ТОП рецепта за шоколадови линцери – ето как се приготвят!

Шоколадови линцери – перфектните сладки за Коледа

Класическата рецепта за линцери не съдържа какао. Аз обичам шоколад, затова реших да приготвя шоколадови, които се получиха страхотни и разбира се, веднага свършиха.

Трябва да приготвя двойна доза за Коледа.

Тези сладки съдържат само жълтъци, а от белтъците можете да си приготвите „забравени“ сладки, които също се правят лесно и не са ви нужни кой знае какви продукти.

Продукти:

200 гр. брашно
100 гр. пудра захар
3 с.л. какао
150 гр. масло
2 жълтъка

За слепване: сладко от малини или ягоди

Начин на приготвяне:

Нарязвам маслото на кубчета. Слагам го заедно с пудрата захар в подходящ съд. Започвам да намачквам маслото с пръсти.

След като омекне достатъчно, прибавям двата жълтъка, какаото и предварително пресятото брашно. Омесвам меко тесто, но не прекалявам с месенето, защото маслото ще омекне прекалено много и тестото ще започва да лепне.

Количеството брашно е точно, ако добавите още, линцерите ще се трошат или ще станат твърди след изпичане.

След като омеся хубаво маслено тесто, го покривам с фолио и прибирам в хладилника за час.

Загрявам фурната на 180 градуса.

Разточвам тестото на кора и изрязвам кръгчета или друга форма, която на вас ви допада. На половината от линцерите изрязвам кръгче по средата, така че след като се слепят, сладкото да се показва в средата.

Пека ги в загрятата фурна между 8 и 10 минути.

След като ги извадя са още много меки, но това не трябва да ви притеснява. Оставям линцерите да изстинат за кратко в тавата.

Ако се опитам да ги извадя веднага, ще се разпаднат. След като изстинат леко, ги премествам върху решетка, за да изстинат напълно.

Идва ред на слепването. Вземам един линцер, обръщам и го намазвам със сладко. Отгоре поставям линцер с дупка. Притискам леко.

Правя същото и с всички останали. Подреждам ги в чиния и по желание ги поръсвам с пудра захар.

Могат да се слепят с течен шоколад, дулсе де лече и защо не и с портокалово сладко.