Тази рецепта ще се превърне в ХИТ – домашни овесени бисквити

Днес искам ви представя една по-здравословна рецепта.

Сложих каквото подходящо намерих в шкафа. Исках да са хрупкави и леко сладки. За мое голямо щастие се получиха страхотни.

Достатъчно сладки, леко хрупкави отвън и приятно меки отвътре. Можете да замените лененото семе с натрошени на ситно ядки.

Хубавото в тези бисквити е, че не съдържат масло, яйца или мляко и могат да се съхраняват за по-дълго време в кутия или буркан.

Продукти:

2 ч.ч. овесени ядки (аз ползвах фини)
1 ч.ч. брашно (аз сложих лимецово, но може и с друго)
1/2 ч.ч. сурови слънчогледови семки
1/3 ч.ч. натрошено ленено семе
1/2 ч.ч. кокосови стърготини
5 с.л. захар (аз сложих кафява)
1 пакетче бакпулвер
1/2 ч.ч. олио
сок от 2 мандарини
по желание – 4-5 фурми или шепа стафиди, 20 гр. натурален шоколад

Начин на приготвяне:

Започвам с фурмите. Слагам ги в чаша с топла вода и ги оставям за около 5-10 минути.

В купа смесвам всички сухи съставки. Аз сложих малко шоколад, затова го нарязах на много ситно, за да се усеща във всяка бисквитка.

След като фурмите омекнат, ги беля и нарязвам и тях на ситно с остър нож. Добавям ги и тях към сухата смес.

Изстисквам сока на мандарините и го добавям заедно с олиото в купата. Разбърквам всичко много добре. Получава се трошлива смес, това не трябва да ви притеснява.

Слагам хартия за печене в голяма тава. Вземам няколко любими формички за бисквити. Слагам първата формичка в тавата и вътре слагам от сместа. Притискам много добре с палец, така че да се разпредели добре в цялата формичка. Избутвам много внимателно бисквитката и махам формичката.

Правя същото с останалата смес. Загрявам фурната на 160-170 градуса.

Слагам ги в загрятата фурна и ги пека 20 минути.

След като ги извадя от фурната, оставям да изстинат в тавата, защото иначе ще се разпаднат.