Това е най-вкусната рецепта за пълнен праз с яйца и сирене

Вкусна сезонна рецепта – пълнен праз със сирене и яйца

Продукти:

3 стръка праз
около 200 гр. сирене
2 яйца
2 супени лъжици крема сирене
140 гр. гъсто доматено пюре
2 ч.ч. вода
чер пипер, червен пипер, босилек
2 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Почиствам праза и нарязвам стръковете на дълги парчета.

Изваждам вътрешните тръбички и разделям всичките по една.

Най-крехките ги отделям настрани, защото ще ги използвам за плънката.

Отделят се сравнително лесно.

Гледам да купя по-дебели стръкове праз, защото се пълнят много по-лесно.

Сърцевината нарязвам на ситни парченца и задушавам с малко мазнина.

В подходящ съд смесвам запърженият праз лук, яйцата и двата вида сирене.

Овкусявам с малко черен пипер.

С помощта на пош пълня тръбичките със сместа.

Аз този път използвах здрава торбичка, като отрязах едното ъгълче.

Не ги пълня догоре, защото при печене сместа се надува и излиза от тръбичките.

След като напълня едната тръбичка, потапям двата края в брашно.

Подреждам ги в тава. Добре е да са на един ред.

В купа смесвам доматеното пюре с останалите подправки и водата.

Изсипвам овкусеното и разредено пюре върху пълнения праз.

Покривам с алуминиево фолио и слагам да се пече на 180 градуса около 50 минути.

Махам фолиото и оставям да се пече още около 20 минути.