Ароматен шоколадов кейк с интересна съставка – вижте коя е тя!

Днес реших да забъркам шоколадов кейк с интересна съставка.

След рецептата миналата седмица на солени бисквити с червено цвекло, които станаха хит у дома, тази седмица реших да приготвя нещо сладко с цвекло.

Стана сочен, ароматен, а тези, които опитаха, не разбраха какво всъщност съдържа.

Следващият път мисля да намажа отгоре с шоколадова глазура, за да е още по-голяма вкусотия.

Нямам хубава снимка, защото навън е доста мрачно, а и кейкът беше готов следобеда, но това изобщо не значи, че не е вкусен.

Запретнете ръкави и действайте!

Ето и продуктите:

1 глава цвекло (не прекалено голяма)
1/2 чаена чаша вода
половин чаена чаша олио
2 яйца
1 ч.ч. кафява захар (или бяла, вие решете)
ванилия
3 с.л. какао
1 пакетче бакпулвер
около 1 1/2 чаена чаша брашно

Начин на приготвяне:

Беля и нарязвам на малки кубчета цвеклото.

Премествам го в подходящ съд заедно с водата и олиото. Пасирам с помощта на пасатор докато цвеклото стане на каша.

Добавям захарта, яйцата и разбивам с бъркалка.

Накрая слагам сухите съставки и разбърквам отново.

Намазвам подходяща тава (аз ползвах квадратна) с малко олио.

По желание можете да я поръсите с малко какао, за да излезе готовият кейк по-лесно от формата след изпичане.

Пека в предварително загрята на 180 градуса около 35 минути.