Апетитка с чорбаджийски чушки без стерилизиране

Продукти:

килограм и половина чорбаджийски чушки

6-7 домата

1 глава чесън

2-3 дафинови листа

За саламурата:

300 гр. оцет

250 гр. олио

250 гр. вода

1 кафеена чаша сол

Начин на приготвяне:

1. Отрежете дръжките на чушките ниско и ги набодете близо до дръжките.

2. Сложете саламурата да заври и пуснете чушките.

3. Варете ги около 20 минути.

4. Прибавете настърганите домати, счуканият чесън и дафиновите листа.

Оставете да ври още 3-4 минути.

5. Изсипете апетитката в буркани и ги затворете.

6. Апетитката не се стерилизира.