Така се правят прочутите баварски хлебчета (тестото е подходящо и за бретцели)

Така се правят прочутите баварски хлебчета (тестото е подходящо и за бретцели)

Днес ще ви покажа рецепта, която е една и съща и за прочутите баварски хлебчета, и за т.нар. бретцели.

Аз започнах да оформям под формата на бретцели, но отнема малко повече време, а синът ми се събуди от следобеден сън и искаше прегръдка.

Затова набързо ги направих като малки хлебчета.

Вие ги оформете както на вас ви допада най-много.

По-долу ще намерите снимка стъпка по стъпка как се оформят като бретцели.

Продукти:

1 1/2 чаена чаша хладка вода
1/2 кубче прясна мая
1/2 супена лъжица захар
1 чаена лъжица сол
около 500 грама брашно
30 грама меко краве масло (на стайна температура)

Отделно:

2 литра вода
1 1/2 супена лъжица сода бикарбонат

Начин на приготвяне:

бретцели рецепта

Така се оформят немските бретцели

Смесвам маята с водата, захарта и разбърквам добре, за да се разтворят.

Добавям маслото на стайна температура, половината брашно и солта. Разбърквам с помощта на дървена лъжица.

Слагам останалата част от брашното и омесвам меко, незалепващо тесто.

Поръсвам с брашно, покривам с кърпа и оставям на топло място да втаса.

Тук имате два начина на оформяне. Ако имате време можете да ги оформите като бретцели, а другия е просто да ги оформите на топчета.

От това тесто излизат 9 броя. Слагам на котлона да заври вода.

След като заври, изключвам котлона и добавям внимателно содата бикарбонат.

В тава поставям хартия за печене. Вземам внимателно една питка и пускам във врялата вода.

Оставям я там 10 секунди и я изваждам с решетъчна лъжица или малка цедка и внимателно поставям в тавата за печене.

хлебчета рецепта

Лесни баварски хлебчета с хрупкава коричка

Правя същото с всички останали питки. Ако искате да ги поръсите със сусам или едва сол – сега е момента.

Питките ги цепвам на кръст с върха на остър нож.

Пека ги в загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути или докато станат златисти.

баварски хлебчета рецепта

Изпечените хлебчета

Добавете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>