Рецепта от далечна Индонезия: Уникален кекс с банани и крем пудинг

Рецепта от далечна Индонезия: Уникален кекс с банани и крем пудинг

Рецептата за този кекс е от далечна и екзотична Индонезия. Лично на мен много ми допадна, защото сладкишът става ароматен и изключително сочен.

А когато се комбинира с крем пудинг и ядки, се получава нещо невероятно вкусно!

Този сладкиш (дори според мен може да се нарече торта) не съдържа бяло брашно. И да, не съм пропуснала – в блата няма бакпулвер.

Колкото и да ви се иска, няма да успеете да изядете повече от едно парче, защото кексът е много засищащ.

Това според мен се дължи именно на пълнозърнестото брашно от ориз.

Днес отново се доверих на брашното на „Екосем“ и съм много доволна от крайния резултат.

Продукти за блата:

4 яйца
150 грама пълнозърнесто оризово брашно (1 чаена чаша)
100 грама кафява захар (1/2 чаена чаша)
2 добре узрели банана (обелени около 250-270 грама)
110 милилитра олио
25 грама какао

За крема пудинг:

500 милилитра прясно мляко (2 чаени чаши)
3 супени лъжици пълнозърнесто оризово брашно
1 супена лъжица какао
60 грама захар
50 грама тъмен шоколад

Начин на приготвяне:

кекс с банани и крем рецепта

Невероятен кекс с банани без бяло брашно

Разбивам с миксер или телена бъркалка четирите яйца.

Добавям захарта и отново разбивам докато се разтвори. С вилица намачквам двата банана.

Прибавям и тях заедно с олиото. Накрая смесвам какаото с оризовото брашно, пресявам и добавям към другите съставки.

Разбърквам хубаво. Намазвам форма (моята е голяма 26 см) с малко олио и изсипвам сместа в нея.

Пека в предварително загрята на 180 градуса около 35 минути или до суха клечка.

Докато блатът се пече, аз действам с крема пудинг.

В подходяща тенджера смесвам оризовото брашно, какаото и захарта.

Изсипвам прясното мляко и слагам на котлона. Включвам го на умерена температура и бъркам докато се получи гладък крем.

Махам от котлона, начупвам шоколада и го прибавям.

Разпределям крема, още докато е леко топъл, върху изстиналия блат.

Аз украсих с нарязани на ситно печени бадеми. Вие можете да ги замените с орехи или лешници.

кекс с банани рецепта

Ароматен и сочен кекс с уникален крем пудинг

Добавете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>