Домашни питки за бургери – лесни, вкусни и пухкави

Приготвих тези питки преди няколко дни, когато ни се доядоха домашни бургери. Навън сме спрели да ядем подобни неща много отдавна.

Този път исках да направя точно като онези питки, които се предлагат в заведенията за бързо хранене. Разбира се, домашните хлебчета се получиха много по-вкусни – знаем какво има в тях, а и са пресни.

Можете да използвате тези питки както за бургери, така и когато искате да си направите меки и вкусни хлебчета у дома.

Продуктите не са много, а приготвянето им не отнема кой знае колко време.

Най-хубавото на тези питки е, че са меки и на следващия ден.

Сусамът за поръсване е по-желание, но с него изглеждат по-симпатични, а и допълват вкуса. Непременно ги опитайте!

Отсега мога да ви гарантирам, че ще ви харесат много и ще искате да ги приготвите пак.

Продукти:

1 чаша хладко мляко (прясно)
1 чаша хладка вода (250 мл.)
половин чаша олио (125)
2 големи яйца (размер L)
20 грама прясна мая (половин кубче)
половин супена лъжица захар
1 равна супена л. сол
около 920 грама брашно

За намазване и поръсване: малко вода и сусам

Начин на приготвяне:

Смесвам водата и млякото в дълбок съд. Слагам половинката кубче мая и захарта. Разбърквам с подходяща голяма лъжица или бъркалка.

Прибавям яйцата, олиото и отново разбърквам докато се смесят с останалите течни продукти. Добавям половината количество брашно и разбърквам с лъжица, слагам солта и прибавям на части останалото количество брашно, като започвам да меся с ръце.

Не слагайте 1 килограм брашно! Възможно е самото тесто леко да лепне, но така трябва да се получи. Тестото трябва да е една идея по-меко, за да се получат пухкави питки.

Поръсвам тестото с брашно, покривам с подходяща кухненска кърпа и оставям за 30-35 минути на топло. Дори да не си е удвоило обема, това да не ви притеснява, защото ще втаса повторно.

Разделям тестото на 12 еднакви парчета, оформям ги добре под формата на кръгли питки и ги подреждам на малко разстояние в голяма тава с хартия за печене.

След като оформя всички питки, поставям тавата във фурната и я пускам на 50 градуса (така ще втасат много по-бързо).

След около 15-20 минути ги намазвам с малко вода. Поръсвам със сусам и пускам фурната на 190 градуса да се пекат за около 25 минути.