Така се прави прочутата торта „Купол“ с кокосови стърготини

Така се прави прочутата торта „Купол“ с кокосови стърготини

Щом я опитате веднъж, ще искате да я приготвяте постоянно.

Тортата стана много сочна, не чак толкова сладка, а кремът по средата има същия вкус като на бонбони „Рафаело“. Истинска наслада за небцето!

А ако знаете колко добре си подхожда и с чаша кафе, непременно ще искате да запретнете ръкави и да я приготвите.

Не се чудете много, а действайте – заслужава си!

Продукти за блата:

4 яйца
1 чаена чаша захар (аз имах кафява)
2 супени лъжици олио
1/4 чаена ч. мляко (кисело), смесено с 1/4 ч.л. сода бикарбонат
3 пълни суп. лъжици какао
1 ч. чаша брашно
1 бакпулвер

За кокосовия крем:

2 чаени ч. прясно мляко
1 ч.ч. вода
1 чаша кондензирано мляко (чаена)
5 супени лъжици брашно
30 грама масло
1 яйце
2 чаши кокосови стърготини (чаени)

За украса:

200 мл. сметана за разбиване (моята беше неподсладена)
1/4 ч. чаша пудра захар

Допълнително за сиропиране:

1 чаша прясно мляко (250 мл.)

Начин на приготвяне:

Чуквам яйцата в подходящ съд, прибавям захарта и разбивам на средна скорост с миксер докато сместа си удвои обема, а захарта се разтопи.

Смесвам предварително киселото мляко със содата и ги прибавям към яйцата заедно с олиото и какаото. Разбивам отново за кратко. Най-накрая слагам брашното с бакпулвера и разбърквам хубаво до хомогенна какаова смес.

Намазвам с малко количество олио форма с големина 26 см. (моята е с падащо дъно). Изсипвам сместа и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

След като блатът е напълно изпечен и готов, оставям за кратко във формата, след което премествам върху подходяща решетка, за да изстине напълно.

лесна рецепта за торта купол

Как се приготвя стъпка по стъпка торта „Купол“

През това време в голяма тенджера смесвам всички продукти за крема без кокосовите стърготини и маслото. Разбърквам хубаво с метална бъркалка и поставям на котлона на среден огън. Не спирам да бъркам докато кремът се сгъсти и започнат да се появяват големи мехури на повърхността му. Отнема около 5-6 минути.

Отдръпвам от котлона и прибавям маслото, разбърквам до пълното му разтопяване, след което слагам и кокосовите стърготини. Разбърквам с подходяща шпатула или лъжица.

След като блатът е изстинал добре, с голям остър нож разрязвам блата хоризонтално на две.

В дълбока и широка купа поставям прозрачно фолио. Вземам горната част на кекса и поставям в купата. Горната част на кекса трябва да се пада към дъното на купата. Сиропирам блата с 2/3 от прясното мляко. Изсипвам цялото количество крем. Отгоре поставям втория блат и сиропирам само частта, която е върху крема. Останалата част разрязвам с нож и отделям парчетата за по-късно.

Покривам тортата с фолио и оставям в хладилника за най-малко 3-4 часа.

След като мине това време, разбивам сметаната заедно с пудрата захар. Ако използвате от подсладените, няма нужда от допълнително захар.

Обръщам готовата торта върху поднос или плитка чиния.

Махам фолиото и намазвам тортата със сметаната.

Натрошавам отделените парчета от блата с ръце и поръсвам готовата торта с тях.

Оставям я в хладилника за още около час.

вкусна торта купол

Така се прави ефектна торта „Купол“ с кокосов крем

Добавете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *