Сладки за 8-ми март: Лесна рецепта за какаови трюфели

След два дена е прекрасен празник за всички дами.

Преди не обръщах кой знае какво внимание на 8-ми март, но откакто станах майка, разбрах истинския смисъл на празника.

Днес ще споделя с вас една много специална рецепта, която може да се приготви както от по-големи деца, обичащи да изненадват майките си, така и от всички дами, които ще се събират по женски и ще празнуват подобаващо.

Тези сладки трюфели ще впечатлят всички първо с вида си, а после и с вкуса. Най-хубавото, което ми харесва в тази рецепта, е минималният брой продукти.

Вече повече от година и половина използвам кафява захар за сладките и избягвам бялата. За тези сладки избрах нерафинираната кафява тръстикова захар на „Пасифлора“. Тази според мен е най-подходяща за светлите печива (т.е. несъдържащи какао), защото не оцветява тестото прекалено много.

А сега преминавам към рецептата, за да не губите много време, а да приготвите тези симпатични сладки у дома.

Продукти:

125 грама омекнало краве масло (на стайна температура)
75 грама кафява тръстикова захар „Пасифлора“
3 жълтъка от яйца размер L
250 грама бяло брашно

За овалване: какао, по желание – пудра захар

Начин на приготвяне:

Смесвам маслото със захарта по възможност в дълбока, но не много широка купа. Разбивам ги с помощта на миксер на средна скорост докато се получи гладък крем.

Прибавям жълтъците и отново разбивам за около минута-две.

Изсипвам цялото количество брашно и омесвам меко тесто.

Подготвям тава, покрита с хартия за печене.

Пускам фурната да загрее на 220 градуса отдолу и отгоре.

Разделям тестото на 17 части. Ако искате, вие може да направите сладките по-големи или по-малки.

Оформям ги първо на топчета, а след това им придавам формата на конус.

Подреждам ги в тавата.

Пека в добре загрялата фурна за точно 10 минути. Изваждам ги и оставям да се охладят за 5-10 минути.

Ако желаете да са по-сладки, смесете какаото с малко пудра захар. Аз исках да са по-натурални на вкус и затова използвах само какао.

Оставям ги да изстинат напълно, след което ги овалвам още един път.