Рецепта за суджук без сушене + бърза и лесна закуска

Приготвяте, поставяте във фризера и винаги имате под ръка вкусен суджук.

Аз използвам така направения суджук за закуска с яйца, а понякога – за пица.

Можете също така да го опържите и да го поднесете със свежа салата.

Хубавото на този суджук е, че не съдържа никакви подобрители и вие сами решавате с какви подправки да е приготвен. Другият плюс е, че издържа във фризера дълго време.

Продукти за суджука:

500 грама двойно смляна кайма (аз използвах телешка)

подправки: равна чаена лъжица сол, черен пипер, пушен червен пипер, сладък червен пипер, кимион, чесън на прах

Начин на приготвяне: Изсипвам каймата в подходяща купа. Прибавям всички подправки. Меся в продължение на 4-5 минути докато видя, че всичко се е смесило идеално.

Аз разделям това количество овкусена кайма на 3 части – по този начин се получават 3 суджука.

Откъсвам правоъгълно парче от прозрачно фолио. Отгоре поставям едното парче от овкусената кайма, на която придавам форма като на снимките. Увивам суджука във фолиото, след което усуквам стегнато от двете страни и правя възели.

Правя същото с останалите две парчета.

Прибирам ги във фризера.

Преди обаче да го използвате, трябва да престои във фризера една нощ.

А преди да го нарежете на колелца, трябва да извадите от фризера и да оставите на стайна температура за около 10 минути.

Моята най-любима закуска е суджук с яйца. Става много засищаща и се приготвя бързо и лесно.

Нарязвам суджука на колелца и го пържа в загрят тиган с малко мазнина от двете страни.

Разбивам 2-3 яйца и ги изсипвам върху суджука. А след като се опече добре от долната страна, сгъвам едната страна към другата (така както се приготвя омлет).

Сервирам докато е още топло.