Пухкав кекс без миксер – бърза рецепта за начинаещи

Случва се миксерът да се развали, а има и хора, които нямат такъв у дома. В такива случаи на помощ идва пасаторът!

В интернет има немалко рецепти за кекс с пасатор. Аз вчера пробвах за първи път и останах много доволна от резултата. Получи се точно толкова пухкав кекс, колкото и с миксер.

Плюсът на този кекс е, че съставките не се разбиват поотделно и не толкова продължително.

У дома нямахме търпение да го опитаме и изядохме половината още докато беше топъл.

Аз използвах единствено лешници като ядки, но вие може да използвате други по избор, а също така и шоколад на парченца например.

Продукти:

5 яйца L размер
200 грама захар
250 мл. прясно мляко
200 мл. олио
2 с.л. натурално нишесте (царевично или пшенично)
3 с.л. какао
ванилия
15 грама бакпулвер
250 грама брашно

По желание за отгоре – натрошени ядки (аз сложих лешници)

Начин на приготвяне:

В дълбока купа слагам всички съставки без брашното и бакпулвера. Пасирам с пасатора в продължение на 1-2 минути или докато видя, че всички съставки са се смесили.

Смесвам брашното и бакпулвера и ги прибавям към течната какаова смес.

Пасирам отново докато се получи хомогенна смес – тя е малко по-течна, но това да не ви притеснява. Получава се много пухкав и мек кекс.

Аз намазах кексовата форма с масло, но вие може да използвате и друга мазнина.

Изсипвам сместа във формата, а отгоре разпределям натрошените ядки.

Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути или докато забита в средата дървена клечка излезе суха.