Моята тайна за най-сочните макарони Болонезе
Най-добрата рецепта за макарони Болонезе
Това е най-лесната рецепта за макарони Болонезе! Без предварително варене на самите макарони, без излишни тенджери и тигани!
Всичко се поставя последователно в тенджерата и в резултат се радвате на най-вкусните макарони с кайма и червен сос.
Макароните се варят в самия сос заедно с каймата и се получават много сочни. Щом опитате този вариант за приготвяне, никога повече няма да се върнете към класическия начин. Прекрасна идея е и за хора, които нямат много свободно време, а искат да сложат на масата топло и апетитно ястие.
По желание можете да поръсите горещите макарони с малко настъргана моцарела или кашкавал.
Продукти:
300-400 грама кайма
1 малка глава лук
1 ч.ч. нарязани домати от консерва
подправки: сол, черен пипер, сладък и пушен червен пипер, босилек, щипка кимион
1-2 с.л. олио
300 грама макарони
Начина на приготвяне:
Почиствам и нарязвам лука на ситно. Слагам го в тенджерата и го задушавам в мазнината на умерен огън докато омекне.
Прибавям каймата и бъркам докато си смени цвета напълно.
Добавям двата вида червен пипер, разбърквам и слагам доматите от консерва, а след това и подправките. Внимавайте единствено с количеството на солта, защото доматите от консерва също са солени.
Оставям сместа да се вари за около 2-3 минути, като периодично разбърквам.
След това изсипвам суровите макарони и отново бъркам в продължение на минута. Накрая заливам сместа с макароните и каймата с топла вода, колкото да покрие продуктите в тенджерата.
Захлупвам с подходящ капак и оставям да се готвят докато макароните поемат цялата течност и омекнат.
Желателно е да се разбърква през 4-5 минути, за да не залепнат на дъното на тенджерата и загорят.
