Домашен локум със сок от мандарини – ето как се прави! (лесна рецепта)

Бърз и лесен домашен локум

Този домашен локум е мекичък, не толкова сладък, много приятен и свеж десерт.

В тази рецепта аз използвах сок от мандарини, но вие може да използвате и от портокали, както съм отбелязала по-долу в рецептата.

Без значение на какъв сок ще заложите, сигурна съм, че ще бъдете очаровани от крайния резултат.

Този домашен локум съдържа малко на брой продукти, които са лесно достъпни и повечето от вас ги имат у дома.

Продукти:

200 милилитра прясно изцеден сок от мандарини или портокали

1/4 ч.ч. захар

1 с.л. с връх натурално нишесте

по желание: 1 каф.л. масло

кокосови стърготини за овалване

Начин на приготвяне:

В малка тенджера изсипвам сока, захарта и нишестето. Бъркам докато нишестето се разтвори напълно.

Пускам котлона на среден огън и продължавам да бъркам. След около 5 минути ще се сгъсти.

След това махам тенджерата от котлона и ако ще прибавяте масло – сега е моментът да го направите. Вземам подходяща чаша или по-малки чаши.

Трябва да са прави, защото в противен случай няма как да извадите сместа по-късно.

Аз използвах само една чаша, но ако бързате, можете да използвате по-малки – така локумът ще стегне по-бързо.

Изплаквам чашата с вода и изсипвам сместа. Оставям да се охлади на стайна температура, след което прибирам в хладилника за цяла нощ.

Ако вие използвате малки чаши (например за кафе), ще е готово за 3-4 часа.

След това изваждам от хладилника, внимателно минавам с нож по стените на чашата и обръщам в чиния покрита с кокосови стърготини.

Понеже чашата, която използвах, беше голяма чаена чаша, първо нарязах локума на кръгчета, а след това нарязах всеки кръг на 4 триъгълника.

Овалвам готовите парчета локум с кокосови стърготини от всички страни и подреждам в подходяща чиния.