Компот от белени праскови + бонус рецепта за мармалад (от кори)

Компот от белени праскови + бонус рецепта за мармалад (от кори)

Лесен компот от праскови и мармалад

Днес ще ви покажа как от един килограм праскови можете да приготвите компот и мармалад.

Тази рецепта е толкова хубава, че веднага ще искате да я пробвате.

Ако обичате да правите компот от белени праскови, в никакъв случай не изхвърляйте корите им. От тях се получава разкошен мармалад!

Пробвайте рецептата и се убедете сами колко лесна и вкусна е.

Продукти:

праскови
захар
лимонов сок

Начин на приготвяне:

Измивам много добре прасковите. Отделям костилките им, беля и ги нарязвам на парчета. Отделям една праскова за мармалада, но може да пропуснете тази стъпка. Събирам корите на всички праскови в една купа – по-късно от тях ще приготвим мармалад.

Разпределям белените праскови в буркани. При мен от около 900 грама праскови се получиха тези три буркана на снимката.

Слагам по 2 с.л. захар във всеки буркан. Ако обичате по-сладко, можете да увеличите захарта.

бърз компот от праскови

Вкусен компот от праскови за зимата

Пълня всички буркани с вода и затварям с хубави капачки. На дъното на подходяща тенджера поставям кърпа и подреждам пълните буркани. Пълня тенджерата с вода – тя трябва да е 3-4 см над капачките.

Слагам на котлона и щом заври, засичам 20 минути. След като тези минути изтекат, внимателно изваждам бурканите и ги подреждам с капачките надолу върху дървена дъска. Оставям ги така за една нощ.

мармалад от праскови

Лесен и вкусен мармалад от праскови

Мармаладът от корите на прасковите се прави изключително лесно.

В тенджерка слагам корите и нарязвам едната праскова, която отделих по-рано. Но ако нямате, става и само с кори.

Аз имах 300 грама кори и към тях добавих 100 грама захар и 1 с.л. лимонов сок. Слагам толкова вода, колкото да покрие дъното на тенджерата.

Поставям тенджерата на котлона и варя докато корите омекнат – около 10 минути.

мармалад от кори

Ароматен мармалад от корите на прасковите

Пасирам омекналите кори. Ако искате по-гладък мармалад, може да прецедите сместа през цедка.

Връщам мармалада на котлона и варя до желаната гъстота. При мен количеството беше сравнително малко и това отне около 5 минути.

Ако приготвите по-голямо количество, може да сипете готовия горещ мармалад в сухи бурканчета и да обърнете с капачките надолу, за да се вакуумират.

лесен мармалад

Вкусен домашен мармалад

loading...

Добавете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *