Кокоски без брашно – лесна вкусотия, която ще ви очарова

Лесни кокоски с шоколад

Ако се чудите за какво да използвате останалите белтъци от приготвянето на застройка за супа или пък домашен крем с жълтъци, опитайте тези превъзходни кокоски.

Рецептата е изключителна лесна и включва само три основни съставки. Другите продукти са въпрос на вкус и предпочитание.

Продукти:

2 белтъка

1/2 ч.ч. захар

115 грама кокосови стърготини

ванилия – по желание

50 грама шоколад (по желание – натурален)

Начин на приготвяне:

В чиста и суха купа слагам белтъците. Започвам да ги разбивам. След като се получи пяна отгоре, на части започвам да добавям захарта и продължавам с разбиването. За целта аз използвам бъркалка, но вие може да ги разбиете и с миксер. В никакъв случай сместа не трябва да е гъста и лъскава.

Спирам миксера малко преди да се сгъсти напълно – щом вдигнете бъркалките, сместа трябва да се разтича и да образува „пътечка“ в купата.

Добавям кокосовите стърготини и ванилията. Разбърквам докато всичко се смеси.

Поставям хартия за печене в подходяща тава. С помощта на лъжица изсипвам от сместа с кокоса, но задължително на разстояние, защото се разливат и надуват при печене.

Дооформям ги с ръце в тавата (за да имат хубава, кръгла форма – може и да пропуснете тази стъпка).

Слагам ги да се пекат в предварително загрята на 160 градуса фурна докато порозовеят отдолу и отгоре. След като се изпекат, ги изваждам от фурната и оставям да изстинат.

Разтопявам шоколада на водна баня и потапям едната страна на кокоските в натуралния шоколад. Накрая ги украсявам с помощта на малка лъжичка.