Вкусен ябълков кекс с глазура – лесна и сполучлива рецепта

Лесен ябълков кекс с глазура

Може ли да познаете какво съдържа глазурата върху кекса? Не е нито пудинг, нито нещо специално, което се приготвя допълнително.

Отделяте част от продуктите за кекса и се получава тази разкошна глазура, която никой няма да може да познае.

От обикновени съставки, които се намират във всеки дом, ще приготвите пухкав и вкусен кекс.

Орехите и канелата в рецептата са по желание, но ако ги добавите, няма да съжалявате. Но дори и без тях, крайният резултат ще е много добър.

Вместимостта на чашата, която използвам в рецептата, е 240 милилитра.

Продукти:

4 яйца

1 чаша кисело мляко

1 чаша олио

1 чаша захар

2 чаши брашно

1 пакет бакпулвер (10 грама)

ванилия

по желание: канела, 1 шепа орехи

2 средно големи ябълки

Начин на приготвяне:

В голяма купа с помощта на телена бъркалка разбивам киселото мляко, захарта и олиото. След като се смесят и се получи хомогенна смес, отделям 1 ч.ч. от сместа – именно това ще е глазурата.

В останалата течна смес добавям яйцата и отново разбивам добре. Добавям пресятото брашно, бакпулвера и ванилията. Ако желаете канела и орехи, сега е моментът да ги прибавите. Разбърквам хубаво всички съставки, за да се получи гладко кексово тесто.

Изсипвам в намаслена кръгла тавичка (26 см). Беля ябълките, нарязвам ги на полумесеци и ги подреждам в кръг върху тестото.

Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна на включен долен и горен реотан. Става готов за около 40-45 минути, но за да съм сигурна, че се е изпекъл добре, проверявам с дървена клечка.

Изваждам готовия кекс от фурната, оставям за 1-2 минути и с помощта на силиконова четка разнасям върху кекса сместа (глазурата), която отделих по-рано.

Оставям готовия кекс да изстине напълно.