Продукти:
500 гр. кори за баница
400 гр. кайма
2 бр. праз
1 малка глава кромид лук
4 яйца
чубрица
червен пипер
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган запържвам каймата. Добавям ситно нарязания кромид лук.
След като поомекне, добавям и праза, който също предварително съм почистила и нарязала на кръгчета.
Подправям и бъркам, докато праза поомекне. Махам от котлона и чакам да изстине.
Намазвам кръгла тава с олио. Вземам две кори и в единия край слагам от плънката. Навивам на руло, а след това на охлюв.
Слагам в средата на тавата. Около това руло, подреждам и останалите. Разбивам яйцата с щипка сол.
Изсипвам сместа върху баницата и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна.
След като извадя от фурната, покривам баницата с няколко кърпи за около 30 минути.
