Най-лесният постен кекс със сушени плодове

Продукти:

2 ч.ч. вода

1 с.л. оцет

2/3 ч.ч. олио

1 ч.ч. кафява и 1/2 ч.ч. бяла захар

2 ч.л. сода бикарбонат

щипка сол

ванилия

около 3 ч.ч. брашно

сушени плодове (аз сложих сушени сини сливи, червени боровинки, стафиди, също така добавих и ситно нарязани бадеми и орехи)

Начин на приготвяне:

Изсипвам всички съставки в купа последователно, както са написани по-горе.

Разбърквам, докато се получи кексова смес.

Намазнявам с олио форма за кекс и изсипвам сместа.

Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Можете да приготвите и вкусна глазура за кекса.

За нея са ви нужни: сокът на половин лимон и 8 с.л. пудра захар.

Разбивате ги с миксер или бъркалка.

Заливате с тази смес изстиналия сладкиш.

Можете да го украсите със замразени плодове.

Аз избрах боровинки.