Дядо Коледа от карамел и шоколад

Продукти:

1 ч.ч. захар

220 гр. краве масло

1/4 ч.ч. вода

1 пакет бурбонска ванилова захар

100 гр. черен шоколад

100 гр. бял шоколад

70 гр. печен бадем

70 гр. сушени червени боровинки

Начин на приготвяне:

В тенджера слагам маслото, захарта, водата и ваниловата захар.

Поставям я на котлона и оставям да ври на умерен огън около 10-15 минути, докато карамелът се сгъсти и стане светло кафяв на цвят.

В началото бъркам през 1 минута, а след шестата минута почвам да бъркам непрекъснато.

Изсипвам готовия карамел върху хартия за печене и заглаждам с шпатула.

Докато карамелът е още топъл, поръсвам половината с бял шоколад, а другата – с черен, като предварително съм ги нарязала и двата на малки парченца, за да се разтопи по-лесно.

Частта с черния шоколад поръсвам със смлени бадеми, а бялата – с боровинки.

Оформям очи и уста с боровинки.

Оставям да стегне в хладилника за около 30 минути.

След това начупвам на парченца и си ги хапваме с наслада. 🙂