Най-вкусните кюфтенца по чирпански

Най-вкусните кюфтенца по чирпански

За кюфтенцата:


600 гр. кайма
1 яйце
1 с.л. кисело мляко
сух хляб (2 малки филии)
зехтин
подправки: чубрица, черен пипер, кимион, сол
За овалване на кюфтенцата: брашно

Други продукти:
6-7 картофа
1 глава лук
3 моркова
200 мл. доматен сок
зехтин или олио
2 с.л. брашно (за сгъстяване)
подправки: целина, черен пипер, червен пипер, сол

Начин на приготвяне:
Смесвам всички продукти, като филиите предварително ги накисвам във вода, а след това ги изстисквам.

Оформям кюфтенца и ги овалвам в брашно.

Подреждам ги в тава, която предварително съм покрила с хартия за печене.

Пека ги във фурната на грил за около 10 минути.

Докато кюфтенцата се пекат обелвам картофите и ги режа на кубчета.

Почиствам морковите и ги режа на кръгчета. А лукът – на дребно. Запържвам лука в малко зехтин.

Добавям останалите зеленчуци и ги задушавам за 4-5 минути.

След това – червения пипер, разбърквам и прибавям гореща вода.

След като кипне, слагам и кюфтенцата.

Варя, докато зеленчуците омекнат.

След като това стане, добавям доматеният сок и подправките. Варя 5-6 минути, след което идва ред на брашното, което предварително размивам в студена вода. Варя за още 4-5 минути. Преди сервиране поръсвам с магданоз.

Добавете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *