Най-лесният селски хляб без месене – ето как се прави

Най-лесният селски хляб без месене – ето как се прави

Лесна рецепта за селски хляб без месене

Продукти:

420 гр. брашно
350 мл. вода
1/4 кубче мая
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Пресявам брашното в голяма купа.

Добавям солта и разбърквам.

Разтварям маята в хладката вода.

Прибавям към брашното и разбърквам с лъжица.

След като всичко се смеси, покривам купата със стреч фолио и оставям така на топло за 12 часа.

След като минат 12-те часа премествам тестото върху набрашнен плот и оформям на топка. Покривам и оставям за още около час.

Понеже нямам тенджера, която да става за фурна, ползвам съд от йенско стъкло с капак.

Поставям празният съд с капака във фурната и я включвам на 220 градуса.

След 30 минути поръсвам дъното на съда с малко брашно и внимателно премествам тестото.

Затварям с капака и пека хляба 30 минути. След това махам капака и пека още 15 минути.

10 коментара

  1. _Здравейте ! Хлябът изглежда чудесно ! Имам два въпроса : 20 грама мая не са ли много за 12 часово втасване и може ли да се ползва пълнозърнесто брашно или смес с бяло ? Опитвали ли сте ? Поздрави!!!!

    Отговор
    • Здравейте! При мен нямаше никакъв проблем с количеството мая. Не, не съм правила с пълнозърнесто брашно, но ако се смеси с бяло би трябвало да стане. 🙂

      Отговор
    • Соня, вие питате за маята, но в рецептата е отбелязано, че маята е 1/4 от кубчето (42г), което е равно на около 10-11 грама, така че 20 г ще ти са много . Иначе хлябът изглежда страхотен, ще го пробвам! 😉

      Отговор
      • Вярно. Май не мога да смятам….

        Отговор
    • Аз мисля,че маята е 10гр,тъй като 1 кубче е 42гр. В рецептата пише 1/4.

      Отговор
    • Соня,1/4 кубче мая са 10 гр.,а не 20 гр.

      Отговор
  2. Може ли да се използва суха мая и, ако-да, какво количество? Благодаря 🙂

    Отговор
  3. „Поставям празният съд с капака във фурната и я включвам на 220 градуса.
    След 30 минути поръсвам дъното на съда с малко брашно и внимателно премествам тестото.“

    Правилно ли разбирам, че празният съд престоява 30 мин . във фурната без нищо и ако е така защо ?

    Отговор
    • Да, правилно сте разбрали. Поставя се, за да се загрее самия съд и е 30 минути, защото колкото знам стъклените съдове се загряват по-бавно.

      Отговор
      • Благодаря за отговора

        Отговор

Trackbacks/Pingbacks

  1. Домашен пастет | Всеки може да готви - […] Начин на приготвяне: Почиствам дробчетата от жилките и ги режа на малки парчета. Слагам 60 гр. масло в тиган.…

Добавете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *