Приготвих лесна и бърза пица с тиквички – ето я рецептата

Приготвих лесна и бърза пица с тиквички – ето я рецептата

Днес ще ви покажа любимата пица на моя син. Ако знаеше, че съдържа тиквичка, едва ли щеше опита. Никак не обича този зеленчук, изключение прави оризът с тиквички. Има много рецепти за пица с блат от тиквички. Има и такива, които са изцяло с тиквички, без брашно. Но аз реших да експериментирам с тези продукти. А щом се хареса и на таткото, който винаги предпочита нещо с месце, значи наистина се е получила вкусна. Самият блат не е хрупкав – затова следващият път мисля да изключа киселото мляко от продуктите за блата. Моята пица беше само с кашкавал и яйце. Вие можете да добавите шунка, царевица или каквото имате в хладилника. Продукти: 1 тиквичка 1 яйце 50 грама сирене 3 с.л. кисело мляко + щипка сода бикарбонат 1 чаена чаша лимецово брашно или друго по ваш избор За соса: 2 домата босилек, черен пипер, сол, щипка захар За отгоре: около 150-200 грама кашкавал 1 яйце Начин на приготвяне: Почиствам и настъргвам тиквичката. Посолявам леко и поставям в голяма цедка. Оставям така за около 20-30 минути. Изстисквам хубаво и премествам в подходящ съд. Добавям останалите съставки и разбърквам с лъжица. Поставям хартия за печене в подходяща тава, изсипвам сместа и заравнявам с лъжица. Поставям в предварително загрята фурна да се пече около 10-15 минути. През това време приготвям доматения сос. Настъргвам доматите в малка тенджерка и прибавям останалите продукти. Оставям да ври на умерен огън, докато се сгъсти. Изваждам блата от фурната, намазвам хубаво с доматения сос, поръсвам обилно с настъргания кашкавал и чуквам в средата едно яйчице. Връщам обратно във фурната докато кашкавалът се разтопи, а яйцето се...
Домашни царевични пръчици – страхотни и много вкусни (хит рецепта)

Домашни царевични пръчици – страхотни и много вкусни (хит рецепта)

Знаете, че децата обичат всякакви неща в шарени пакети. Даже съм срещала хлапета, които искат определен продукт само заради опаковката. Както повечето, така и моето понякога иска неща, които не са от най-здравословните. Затова днес реших да приготвя един по-здравословен вариант на известните царевични пръчици. За мое щастие се получиха разкошни и малкият ги одобри. Най-вкусни са, когато са топли. Ето и рецептата, която всъщност никак не е сложна. Продукти: 1 чаена чаша царевичен грис 3 чаени чаши вода подправки по ваш избор (аз сложих малко сол, черен пипер, мащерка и щипка кимион) 30 грама краве масло 50-60 грама натрошено сирене Начин на приготвяне: В тенджерка слагам водата и солта. Изчаквам да заври, след което прибавям маслото и подправките. След като маслото да се разтопи, на тънка струйка прибавям царевичния грис като бъркам непрекъснато много енергично. Бъркам, докато се получи… качамак. Да, ако махнем от съставките подправките, се получава истински, вкусен качамак. Но идеята днес е друга. Как от този качамак ще се получат пръчици? Лесно. Прибавям натрошеното сирене при качамака и разбърквам. Аз изсипах сместа в правоъгълна силиконова форма. Ако нямате такава, ви препоръчвам да покриете формата с фолио, за да се отдели по-лесно сместа след като изстине. Оставям на стайна температура около 1 час. Обръщам внимателно формата върху дъска или плитка чиния. С остър нож нарязвам на филийки, а филийките – на пръчици. Подреждам ги в тава, покрита с хартия за печене. Пека ги на 180 градуса докато станат хрупкави...
Никога не сте яли такава вкусотия – солени бисквити с червено цвекло

Никога не сте яли такава вкусотия – солени бисквити с червено цвекло

Днес ще ви представя моите измислени бисквитки с червено цвекло. Всяка майка иска детето й да хапва здравословни неща. Както знаете червеното цвекло е доста полезно, но синът ми в никакъв случай не би опитал цвекло в салата. Преди няколко месеца му харесваше с ориз, но сега е в такъв период, че не иска да яде манджи. А бисквити – обожава. По-скоро обича хрупкави неща, както всяко друго дете. Измислих тази рецепта и съм много доволна от крайния резултат. Продукти: 1 яйце 1 цвекло 60 гр. краве масло 1 шепа сурови слънчогледови семки 1/2 пакетче бакпулвер 1 1/3 ч.ч. брашно сол За поръсване (по желание): микс семена Начин на приготвяне: Беля цвеклото и го настъргвам на едро ренде. Изстисквам го и махам сока, който се отделя. Към настърганото цвекло добавям яйчицето. Нарязвам маслото на малки кубчета и слагам и него. Прибавям семките, брашното и бакпулвера. Меся докато маслото омекне и се получи тесто. Оформям топчета, които леко ги сплесквам и ги подреждам в тава, покрита с хартия за печене. По желание поръсвам със семена. Пека ги в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути. Отвън стават хрупкави и розови, а отвътре са мекички. А комбинацията червено цвекло и слънчогледови семки определено много ми...
Любимите ми кюфтенца с броколи и кашкавал – ето я рецептата!

Любимите ми кюфтенца с броколи и кашкавал – ето я рецептата!

Има хора, които обичат броколи, други – не чак толкова. Ако ги приготвите по този начин, определено ще ви станат любими. Не се усещат чак толкова, а в същия момент са страшно апетитни и докато се усетите, ще сте изяли поне половината. Тези вкусни кюфтенца ги приготвям от доста дълго време насам и днес е време да споделя рецептата с вас. Понякога ги правя само с кашкавал, друг път – само със сирене. Днес реших да добавя както кашкавал, така и сирене. Вие сложете каквото имате в хладилника в момента. Можете да използвате както замразени, така и пресни броколи – това няма голямо значение. Продукти: 2 ч.ч. накълцани на ситно броколи 100 гр. кашкавал 50 гр. сирене 2 яйца 1/2 ч.ч. галета мащерка чер пипер Начин на приготвяне: Бланширам накълцаните на ситно броколи за около 2-3 минути във вряща вода, в която предварително добавям малко сол. Изплаквам ги със студена вода и ако са останали по-големи парченца броколи, отново ги накълцвам за кратко. Премествам ги в купа, където добавям и двете яйца, настъргания кашкавал, натрошеното сирене, галетата и подправките. Разбърквам с лъжица, докато се получи хубава смес. В тава поставям хартия за печене. Вземам малко от сместа и оформям кюфтенце. Поставям върху хартията за печене. На мен от тази смес ми се получиха 12 кюфтенца. Пека ги в предварително загрята на 180 градуса за около 25-30...
Пухкави солени кифлички с масълце и кашкавал

Пухкави солени кифлички с масълце и кашкавал

У дома се харесват всякакви видове соленки или бисквитки. Днес реших да приготвя мини кифлички, които исках да са със сода, за да не чакам тестото да втаса, както е при печивата с мая. Оказаха се много сполучливи. Продукти: 1/2 чаена чаша кисело мляко 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 150 грама настърган кашкавал 2 яйца 60 грама краве масло брашно, колко поеме сместа сол сусам Начин на приготвяне: Първо смесвам киселото мляко със содата. Отделям единия жълтък за отгоре. Останалото едно яйце и белтък ги слагам при млякото. Прибавям настъргания кашкавал, както и разтопеното масло и солта. Започвам постепенно да добавям брашно, докато се получи меко тесто, което е приятно за разточване и оформяне. Няма нужда да месите дълго, само колко да се смесят добре съставките. Когато имам време го оставям покрит в хладилника за около половин час. Разделям тестото на 3 равни части. Вземам едното парче, оформям на топка и я разточвам на кръг върху набрашнена повърхност. Изрязвам 12 триъгълничета. Навивам ги на кифлички и ги подреждам в тава, покрита с хартия за печене. Продължавам по същия начин и с останалите 2 парчета. Намазвам оформените кифлички с жълтък и поръсвам със сусам. Пека ги в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25...
Домашни солети, които се приготвят бързо и лесно

Домашни солети, които се приготвят бързо и лесно

Както повечето деца, така и моето обича да държи нещо в ръката си и да гризка, докато се разхожда или играе в парка или у дома. Много майки знаят, че по площадките непрекъснато децата си хапват солети, които според мен не са от най-здравословните. Да, и на мен ми се случва понякога да му купувам солети, защото в никакъв случай не искам да бъда крайна и да забраня на детето си каквото и да било. Все пак предпочитам да му давам домашно приготвена храна и затова днес изпекох солетки, които наистина са много сполучливи. Продукти: 250 мл. водa 1 ч.л. зaхар 1/2 ч.л. сoл 1/2 кубче мaя 60 мл. олиo 2 ч.ч. ръжено брашно 1 ч.ч. бяло брашно семена за поръсване Начин на приготвяне: Слагам маята и захарта в купичка. Намачквам ги с вилица. Прибавям водата, която дори не затоплих. Разбърквам и добавям олиото и ръженото брашно. Разбърквам с лъжица. Накрая премествам тестото на плота и доомесвам с бялото брашно. Покривам с фолио и оставям да си почине за около 20 минути. В голяма тава поставям хартия за печене. Откъсвам малко парче от тестото и оформям фитилче, което слагам в тавата. Процедирам така и с останалото тесто. Намазвам ги отгоре с вода, след което ги поръсвам със семена, което не ми се получи особено добре. Ако желаете да има семена, по-добре ги прибавете към тестото. Така мисля да направя и аз следващия път. Пека ги в силно загрята фурна на 200-220 градуса, докато придобият този приятен цвят. От това количество тесто излязоха две тави пълни със...
Страница 1 от 3123