Сладко от ягоди с цели плодчета – мързелива рецепта на фурна

Сладко от ягоди с цели плодчета – мързелива рецепта на фурна

Сладко от ягоди – как се прави? Тази година съм решила да приготвя по няколко бурканчета сладко от различни плодове. Вече има ягоди в изобилие както в градините, така и по пазарите. Тази рецепта е за заетите домакини, които нямат много време, но искат да приготвят домашни сладка. Рецептата е мързелива, защото няма нужда да стоите до котлона, за да махате пяната през няколко минути. Освен това самите плодчета остават цели. Аз имах 600 грама домашни ягоди и към това количество ягоди добавих 300 грама захар и 1/4 ч.л. лимонена киселина. А по-долу ще ви напиша пропорцията за 1 кг плодове. Повечето домакини приготвят сладкото 1:1, но според мен това количество захар е прекалено много. Продукти: 1 кг ягоди 500 грама захар 1/2 ч.л. лимонена киселина Ако вие държите да приготвите сладкото 1:1, т.е. на килограм ягоди да добавите 1 кг захар, действайте смело. Но ви уверявам, че и половин килограм е предостатъчен, особено ако ягодите са добре узрели и сладки. Начин на приготвяне на домашното сладко от ягоди: Почиствам ягодите от дръжките. Измивам ги внимателно. Изцеждам им водата, след което ги изсипвам в подходяща тава. Аз ги поръсих със захарта и ги прибрах за 1 нощ в хладилника, за да си пуснат предварително сока, но нямаше ефект – вие можете да пропуснете тази стъпка. Следващият път ще изсипя захарта върху плодовете и направо ще сложа тавата във фурната. Първоначално пускам фурната на 220 градуса. Щом сместа започне леко да завира, намалявам фурната на 180 градуса и пека сладкото за около 1 час, като от време на време с чиста и суха лъжица внимателно избутвам плодовете в отделилия се...
Сироп от бъз (свирчовина) – как се приготвя?

Сироп от бъз (свирчовина) – как се приготвя?

Лесна рецепта за сироп от бъз (свирчовина) За първи път опитах сироп от бъз (свирчовина) преди 7-8 години, когато се преместих в Северна България. Оттогава насам, всяка година нямам търпение да дойде месец май и да си приготвя от него. Всеки има различни пропорции за този сироп… Аз ще ви разкажа как го приготвям аз. Тази година реших да използвам светла кафява захар при приготвянето му, за да е по-здравословен крайният продукт. Ако желаете, можете да използвате и бяла захар. Чувала съм, че някои хора заменят захарта с мед. Най-хубавото на този вид сироп е, че е без варене, т.е. всички полезни вещества в цветовете се запазват. На 1 литър течност слагам около десетина броя добре цъфнали цветове от бъз. Също така е важно да ги наберете от чисто място. Ако имате в градината е най-добре. Първо ги изтръсквам, за да може малките буболечки да паднат, ако има такива. След това измивам цветовете под течаща вода. Слагам ги в кана, буркан или каквото имам под ръка. Аз лично винаги предпочитам стъкло. Изстисквам сока на 1 голям или 2 средни по големина лимона. В почти всички рецепти ги използват заедно с корите, но цитрусите се пръскат с всякакви препарати, затова предпочитам да използвам единствено сока им. Слагам 250 грама кафява захар, но ако искате да стане още по-голям концентрат, можете да удвоите количеството. Разбърквам с дървена лъжица докато се разтвори захарта. Затварям с капак и оставям на хладно (аз използвам хладилника) за 2 дена, след което прецеждам. Разреждам на вкус и сервирам в красиви чаши с парченце лимон и цвят бъз (свирчовина). Ако искате да съхраните сока за зимата, прибавете...
Мед от глухарчета – ето я лесната рецепта на баба Недка!

Мед от глухарчета – ето я лесната рецепта на баба Недка!

Как се приготвя мед от глухарчета? Днес ще ви обясня как правя мед от глухарчета. Използвам рецепта от стария тефтер на баба Недка, която от години го приготвя по този начин. От нея знам, че няма нужда цветовете да се броят. Тя никога не го е правила и винаги й се получава много ароматен и приятен мед. Единственото нещо, което промених в рецептата, е, че освен лимонена киселина, добавих и лимон. Сами ще се убедите колко лесно се приготвя този лечебен мед от глухарчета! В същото време рецептата е от икономичните. Продукти: цветове глухарчета (колкото наберете – по-долу ви обяснявам пропорцията) захар лимонена киселина (лимонтузу) 1 брой лимон (по желание) Начин на приготвяне: Първото нещо, което правя, е да набера добре цъфнали цветове глухарчета. Ние в градината имаме достатъчно и набрах оттам – важното е да са от чисто място. След като набера достатъчно, идва ред на измиването. Измивам ги добре под течаща вода и ги изсипвам в подходяща тенджера. Баба Недка налива 4 пръста вода над цветовете – така правя и аз. В случая добавих и един малък лимон, нарязан на парчета, но без семките и кората (защото, както знаете, я третират с препарати). Слагам на котлона и щом водата заври, засичам 15 минути. Понякога оставям и за 20 минути. След това затварям с капак и оставям така за една нощ. Моята тенджера е от неръждаема стомана и няма проблем да оставя течността в нея. Но ако вашата е от алуминий или с някакво покритие, желателно е да преместите в стъклена купа например. На сутринта през гевгир и тензух прецеждам сместа и хубаво изстисквам цветовете, за да отцедя...
Сезонна рецепта №1: Гьозлеме със сирене и коприва (лесно и вкусно)

Сезонна рецепта №1: Гьозлеме със сирене и коприва (лесно и вкусно)

Така се приготвя гьозлеме със сирене и коприва Сега е сезонът на вкусната и полезна коприва. На село има доста и нямаше как да не се възползвам от това изобилие. След като видях зелената полянка, първото нещо, за което се сетих, беше прочутото турско гьозлеме. Всеки, който е пътувал до съседна Турция, няма как да не е опитвал тази вкусотия. В повечето случаи се приготвя само със сирене, но аз днес реших да добавя и от сезонната, свежа коприва. Всъщност днес за първи път приготвих гьозлеме. Исках копривата да се усеща максимално и затова не я преработих по никакъв начин предварително. Сложих я сурова и след опичане на гьозлемето, ароматът й се запази чудесно. В комбинация с бялото сирене се получи нещо превъзходно! Продукти: 250 милилитра хладка вода (1 ч.ч.) 4 с.л. олио 1 ч.л. оцет 1/2 ч.л. сол 400 грама брашно + още малко за доомесване и разточване За плънката: 2 шепи коприва около 200 грама сирене За намазване на готовото гьозлеме: масло Начин на приготвяне: В съд слагам водата, оцета, олиото и солта. Разбърквам докато солта се разтвори напълно. Добавям брашното и омесвам меко, много приятно на допир тесто. Покривам го с прозрачно фолио и оставям настрани за 20-30 минути. Ако желаете и имате време, може да го оставите и за час – така тестото ще се отпусне и разточването ще е по-лесно. През това време приготвям плънката, като измивам копривата и я нарязвам на едри парчета. Натрошавам сиренето и разбърквам. След като тестото е постояло достатъчно, без да меся, го прехвърлям върху набрашнена повърхност и разделям на 8 равни части. Оформям топчета. Поставям тиган с незалепващо...
Мекици без мая и втасване – бърза, лесна и евтина рецепта

Мекици без мая и втасване – бърза, лесна и евтина рецепта

Как се приготвят лесни мекици без мая? Тези мекици станаха много вкусни и са толкова лесни за приготвяне, че нямаше как да пропусна да споделя рецептата с вас. Правих ги една събота сутрин, когато всички решиха, че искат мекици за закуска. Тогава си зададох въпроса дали не мога да приготвя мекици без мая, но под формата на улични… В бързината съм забравила да си запиша количеството брашно, което добавих. Обещавам, че следващият път, щом ги приготвя, ще коригирам рецептата. Важно е тестото да остане мекичко на допир, но в никакъв случай да не лепне по ръцете. Продукти: 1 яйце 200 грама кисело мляко 4 с.л. олио сол 1 пакетче бакпулвер брашно, колкото да се получи меко, нелепнещо тесто За пържене: олио Начин на приготвяне: В купа чуквам яйцето, изсипвам кисело мляко, олиото, солта и разбърквам с вилица или лъжица. Добавям около чаша брашно, бакпулвера и отново бъркам за кратко. След това започвам на малки части да слагам брашно и меся докато се получи меко на допир тесто. Разделям готовото тесто на осем равни части, оформям ги на топчета, покривам ги с чиста кърпа и ги оставям така за около 10-20 минути. След това слагам олио в сух тиган и оставям да загрее. Вземам едно топче и разточвам върху леко набрашнен плот. След като загрее мазнината, внимателно пускам оформената мекица в тигана. Пържа от двете страни до златисто. Докато се пържи първата мекица, аз разточвам втората и така докато съм готова с всичките. Най са вкусни, когато са топли. Можете да ги сервирате с любимо сладко, сиренце или купичка кисело...
Бърза и лесна рецепта със замразена царевица – вижте как се прави!

Бърза и лесна рецепта със замразена царевица – вижте как се прави!

Имате нужда от 3 продукта Ако сте фенове на царевицата на пара, която се продава по улиците, опитайте тази бърза рецепта! Можете да я приготвите по ваш вкус – с масло, с пармезан или с каквото друго обичате. Нужни са ви само 3 продукта, а времето за приготвяне е 20 минути. Можете да я овкусите с любими подправки, които ще придадат уникален и неповторим вкус. Аз я приготвям в тиган, защото ми е по-лесно. Ако вие предпочитате да сготвите замразената царевица на пара, можете да я сложите в подходящ гевгир, който да поставите в тенджера с вода. В този случай трябва да покриете с капак. След това просто изсипвате царевицата в купа и овкусявате по ваш избор. Продукти: 1 купа замразена царевица 1/4 ч.л. сол 1 с.л. краве масло подправки по желание Начин на приготвяне: Изсипвам царевицата в тиган. Доливам толкова вода, колкото да я покрие. Добавям солта, разбърквам и оставям да се вари за около 15 минути (цялото количество вода се изпарява). След това прибавям маслото и разбърквам в продължение на минута. По желание овкусявам с подправки и разпределям в красиви купички. Наслаждаваме се на вкусната царевица докато е...
Страница 1 от 1412345...10...Последна »