Необикновени панирани яйца

Необикновени панирани яйца

Продукти: 6 яйца 3 филии хляб 5 с.л. брашно 2 яйца (за паниране) подправки по ваш избор (аз използвах черен пипер и шарена сол) 1/2 ч.л. оцет Начин на приготвяне: Поставете филиите в блендер (ако имате стар хляб – използвайте него). Сложете подправките и го включете. Преместете трохите в тава и ги печете до златисто във фурната. През това време загрейте вода в широка тенджера. Прибавете оцета и малко сол. След като заври, чукнете едно по едно яйцата във водата. Варете ги до готовност. Ние вкъщи ги обичаме по-рохки, затова ги оставих за около 3-4 минути. Извадете ги много внимателно с решетъчна лъжица върху кухненска хартия. Оставете ги да изстинат за около 6-7 минути. Извадете и вече готовите хрупкави хлебни трохи от фурната. В малка купичка разбийте двете яйца, заедно с 1-2 супени лъжици прясно мляко или вода. А в друга – сложете брашното. Загрейте олио в дълбок съд. Внимателно оваляйте вече изстиналите яйца в брашното. След това в яйцата и най-накрая в хлебните трохи. За да станат още по-хубави, отново ги потопете в яйцата и после оваляйте в ароматните трохи. Изпържете ги до златисто в загрятото олио. Ако не искате да са прекалено мазни, ги извадете върху кухненска хартия. Прекрасни са както за закуска, така и за обяд със свежа салата. А защо не и за вечеря?...
Яйца в доматен сос с ароматни подправки

Яйца в доматен сос с ароматни подправки

Продукти: 4 яйца лук, нарязан на ситно (1 глава) чесън, нарязан на кръгчета (3 скилидки) 300 гр. доматено пюре или лютеница куркума кимион чили черен пипер сол Начин на приготвяне: 1. Запържете лука и чесъна до омекване в малко олио или зехтин. 2. Изсипете доматеното пюре, смесено с около 1 1/2 ч.ч. вода. 3. Овкусете с горепосочените подправки. 4. Чукнете яйцата в соса. Но е добре да го направите от ниско, за да останат жълтъците цели. 5. Захлупете с капак и оставете да се готвят на слаб...
Оризови кюфтенца с топено сирене

Оризови кюфтенца с топено сирене

Продукти: 300 гр. ориз 180 гр. топено сирене галета 1-2 яйца черен пипер мащерка къри сол Начин на приготвяне: 1. Сварете ориза и го изцедете от водата. 2. Прибавете към него топеното сирене, подправките и 2-3 с.л. галета. Разбъркайте с лъжица. 3. Оформете кюфтенца. Ако се оформят трудно, прибавете още малко галета. 4. Оваляйте всяко кюфтенце в галетата, после потопете в разбитото яйце и отново в галетата. 5. Изпържете ги, докато станат хрупкави и златисти. Можете да ги сервирате с млечно-чеснов...
Картофи със сусам на тиган

Картофи със сусам на тиган

Продукти: 300 гр. картофи 2 малки пакета сусам (общо 20 гр.) 2 суп. лъжици краве масло черен пипер сладък червен пипер сол Начин на приготвяне: 1. Сварете добре измитите картофи във вода, в която предварително сте сложили 1 ч.л. сол. 2. Обелете и ги нарежете на кубчета. 3. В дълбок тиган загрейте маслото и изсипете картофите, сусама и подправките. 4. Разбъркайте внимателно, за да полепне хубаво сусама. 5. Сервирайте, докато още са...
Апетитни кюфтенца с бял сос – ето как се правят!

Апетитни кюфтенца с бял сос – ето как се правят!

Продукти: 500 гр. кайма подправки за овкусяване на каймата (черен пипер, чубрица, кимион, сол) 1 каф. чаша сварен ориз За соса: 400 гр. кисело мляко 2 жълтъка 1 с.л. лимонов сок Начин на приготвяне: 1. Овкусете каймата с подправките. Добавете сварения ориз и разбъркайте. Оформете кръгли кюфтенца и ги оваляйте в брашно. 2. Сложете на котлона вода. След като заври, внимателно едно по едно пуснете готовите, оформени кюфтенца. 3. Оставете да се варят 20 минути. Извадете ги с решетъчна лъжица от бульона. 4. В друга тенджера или дълбок тиган, сложете малко олио и 3 с.л. брашно. Запържете го. 5. Бъркайте динамично и добавете част от бульона, в който са се варили кюфтетата. Сложете толкова, колкото е нужно, за да достигне соса желаната гъстота. 6. В купа разбийте жълтъците с киселото мляко и лимоновия сок. Добавете сместа към готовия сос и разбъркайте. 7. Върнете кюфтенцата в тенджерата. Подправете със сол и пипер. P.S. В тиган загрейте краве масло с червен пипер. Преди сервиране полейте кюфтенцата с него. Така ястието ще е още по-вкусно и ще изглежда много апетитно. От останалите белтъци, можете да си приготвите прекрасни...
Идея за вкусен обяд: Яйца по шотландски

Идея за вкусен обяд: Яйца по шотландски

Продукти: 400 гр. кайма смес 1 яйце 1 с.л. кисело мляко 5-6 с.л. галета подправки по ваш вкус (аз използвах: черен пипер, кимион и чубрица) сол 6 яйца За овалване: галета или брашно (аз предпочитам галета) олио Начин на приготвяне: 1. Поставете 6-те яйца в подсолена вода, за да се сварят напълно. 2. През това време, изсипете каймата в купа. Към нея прибавете едното яйце, киселото мляко, подправките и галетата. Омесете, докато всичко се смеси много добре. 3. След като яйцата са вече твърдо сварени, ги обелете. 4. Разделете каймата на 6 равни части. 5. Вземете едната част, разтеглете я в дланта си и поставете едно яйце в средата. Оформете под формата на топка, така че яйцето да е покрито отвсякъде с овкусената кайма. 6. Направете същото и с останалите. 7. Оваляйте ги добре в галета и изпържете от всички страни в сгорещеното олио. Аз ги сервирах с препечени филийки и салата от моркови и червено...
Страница 12 от 16« Първа...1011121314...Последна »