Супер вкусен и лесен за приготвяне: Козунак с шоколад и кокос

Супер вкусен и лесен за приготвяне: Козунак с шоколад и кокос

Продължавам с великденските рецепти. Представям ви една рецепта за много пухкав, достатъчно сладък, а в същото време и с невероятен аромат козунак. Едно парче в никакъв случай не е достатъчно. Поне при нас стана точно така. Този козунак нито съм удряла 100 пъти на плота нито пък съм чакала да втаса много дълго време. Така че спокойно бих казала че е един от най-лесните. А ако искате да ускорите времето за втасване, просто сложете тестото във фурната на 40-50 градуса. Както знаем всички, козунаците в повечето случаи са по класическа рецепта с бяла захар, яйца, брашно, млякото и мая. За пълнеж най-често се използват орехи и стафиди. Рецептата, която ще ви представя днес, е по-различна от класическите, защото за самото тесто използвах кокосова захар Пасифлора. Използвах я също така и за пълнежа, който се оказа невероятно вкусен. Истинска шоколадово-кокосова наслада! Опитайте да си го приготвите и вие за предстоящите празници, за да видите, че думите са излишни още след първата хапка. За тестото: 250 милилитра мляко 1/2 кубче прясна мая 4 яйца + 1 жълтък 140 грама кокосова захар Пасифлора 660-680 грама брашно 60 грама краве масло 30 мл. олио 1 пакетче бурбонска ванилова захар За пълнежа: 80 грама кокосова захар Пасифлора 100 грама краве масло на стайна температура 20 грама какао 80 грама кокосово стърготини По желание за отгоре: 100 грама разтопен на водна баня шоколад, смесен с 3-4 супени лъжици прясно мляко или вода кокосови стърготини за поръсване Начин на приготвяне: Затоплям млякото и смесвам с маята и 2 с.л. брашно. Разбърквам и оставям настрани за кратко. В голяма купа разбивам с миксер яйцата и захарта. Изсипвам...
2 в 1: Как да си направим сладки и солени бисквити с едно тесто?

2 в 1: Как да си направим сладки и солени бисквити с едно тесто?

Случвало ли ви се е да ви се доядат сладки бисквити, а след като си ги приготвите, да ви се дояде и нещо соленичко? На мен ми се случва често и обичам да ги редувам. Невинаги е добре за талията, но един път се живее. Понякога трябва и да се поглезите с нещо не чак толкова здравословно, но адски вкусно. За мен е важно да е домашно приготвено… Днешната рецепта е много семпла, нужни са ви минимален брой продукти, а накрая ще имате както солени, така и сладки бисквити. И сега сигурно се питате: Как така от едно тесто може да се направят и солени, и сладки бисквити? Прочетете рецептата и веднага спретнете ръкави, защото не са за изпускане. Продукти: 125 грама масло (малко пакетче) 1 яйце 1 с.л. кисело мляко 1/4 чаена чаша олио (60 мл.) 1 с.л. натурално нишесте (аз сложих царевично) 2 чаени чаши брашно Допълнително за сладкото тесто: 1-2 супени лъжици пудра захар ванилия около 20 грама шоколад (нарязан на ситно) Допълнително за соленото тесто: 1 ч.л. сол 2 суп. л. сусам Начин на приготвяне: Изваждам маслото от хладилника половин час преди да започна с месенето на тестото. Нарязвам го на парчета и го премествам в купа. Слагам яйцето, млякото, олиото и царевичното нишесте. Леко разбърквам и изсипвам едната чаша с брашно. Започвам да меся, като малко по малко слагам и втората чаша брашно. Омесвам меко маслено тесто. Разделям го на 2 равни части. Вземам едната част върху гладка повърхност и прибавям продуктите са сладкото тесто. Меся за кратко докато видя, че съставките са се смесили. Увивам тестото във фолио за свежо съхранение. Вземам втората...
Идея за лесна закуска: Мини банички със сирене и сусам

Идея за лесна закуска: Мини банички със сирене и сусам

Искате рецепта за бърза и апетитна закуска? Предлагам ви да приготвите тези мини банички, които стават хрупкави и за още по-голям разкош са покрити със сусам. Рецептата също така е икономична и имате нужда от много малко на брой продукти. Този път аз използвах само 6 фини точени кори, вие може да увеличите количествата на всички продукти и да приготвите банички с цял пакет кори. Предлагам ви да приготвите наистина двойна доза, защото са толкова вкусни, че свършват за броени минути. Продукти: 1/2 чаена чаша олио 1/2 суп. л. ябълков оцет 2 супени лъжици брашно 3 с.л. кисело мляко 6 фини точени кори за баница 200 грама сирене 1 яйце сусам Начин на приготвяне: Смесвам олиото, оцета и брашното. Разбърквам хубаво, за да няма бучици от брашното. Накрая прибавям кисело мляко и разбърквам за последно. След няколко минути ще видите как млякото става като пресечено, но това не трябва да ви притеснява. Единственото важно нещо е преди всяко нанасяне върху корите да разбърквате самата смес. Вземам една кора, намазвам цялата кора със сместа с помощта на четка. Отгоре поставям втора кора, намазвам и нея. Слагам част от предварително натрошеното сирене от широката страна на корите. Навивам на руло. Нарязвам рулото на 6 или 7 парчета. След това приготвям и останалите 4 кори, като от тях общо ще излязат още 2 рула. Разбивам яйцето с щипка сол. В купичка слагам сусам. Вземам по едно парче баничка, потапям в разбитото яйце и овалвам в сусама. Подреждам готовите оваляни банички в тавичка, покрита с хартия за печене. Ако нямате време за потапяне и овалване, можете да намажете баничките с разбитото яйце и...
Пухкави кифлички за закуска – лесна и вкусна рецепта

Пухкави кифлички за закуска – лесна и вкусна рецепта

Никой не може да устои на вкусни кифлички – най-вече на току-що извадени от фурната, с апетитна коричка, въздушни отвътре и поръсени предварително с ароматна кафява захар. А почивните дни са именно за такива глезотии – излежаване до късно в леглото (освен ако децата ви не са от тези ранобудните, които имат толкова енергия, че се чудите откъде я имат), за вкусна закуска и спокойна разходка сред природата. На мен лично ми е най-лесно, когато правя заготовките за закуска още от предната вечер. Така закуската е готова навреме и всички са доволни. Омесих тестото за тези пухкави кифлички от вечерта, покрих купата с прозрачно фолио и прибрах в хладилника до следващата сутрин. Самото тесто е тип маслено и не се надига много в хладилника, така че не е нужно да се постави в много голяма купа. Самите кифлички се получиха толкова меки и пухкави, с една дума – разкошни! Можете да ги сервирате както с кафе, така и с чаша топло мляко. А най-хубавото на тези кифлички е, че са изцяло от лимецово брашно. Преди да ги извадите от фурната ще са много меки, чак разпадащи се, затова ги оставете за кратко да изстинат в тавата. Продукти: 125 грама масло 125 милилитра вода + 125 мл. прясно мляко (хладки) – общо 250 милилитра течност 30 грама кафява захар + допълнително за поръсване на кифличките 20 грама прясна мая 1/2 ч.л. сол 480 грама био лимецово брашно Начин на приготвяне: Смесвам водата и хладкото мляко. Прибавям 100 грама масло на стайна температура. Също така слагам маята и захарта. Разбърквам докато се разтопят всички съставки и се смесят. На части добавям...
Пухкава и ароматна питка „Цвете“ – лесна рецепта със снимки

Пухкава и ароматна питка „Цвете“ – лесна рецепта със снимки

В тази студена неделя не ми остава друго освен да се отдам на готвене. Отдавна не бях правила питка за нас, а всички у дома много ги харесват. Още щом извадих продуктите на масата, синът ми разбра, че ще правя питка и нямаше търпение да я омеся, оформя и опека. Но както знаете, всяко тестено изделие с мая изисква време и най-вече търпение. За да ускоря процеса на втасване, аз поставих тестото в предварително затоплена на 50 градуса фурна. Но преди да сложа тестото в нея, винаги я изключвам. Някои хора предпочитат да я оставят включена, но аз не виждам смисъл. А и тя е достатъчно топла, за да втаса тестото за около 30 минути. Тази питка е малко по-семпла, но ефектна и много вкусна. Досега съм приготвяла питки с прясно мляко, с вода, кисело мляко, но този път имах заквасена сметана в хладилника и реших да прибавя от нея в тестото. Получи се много пухкава и ароматна питка. А благодарение на маслото, с което намазах между корите, питката се отделя на слоеве, а това я прави още по-ефектна при разчупване. Продукти: 200 милилитра хладка вода половин кубче прясна мая 5 супени лъжици заквасена сметана 3 яйца половин супена лъжица захар 1 супена лъжица сол 1/4 чаена чаша олио около 630 грама брашно 50 грама масло (разтопено) Начин на приготвяне: Смесвам водата със захарта и маята. Бъркам, за да се разтворят. Прибавям сметаната, олиото, 2 яйца и белтъка на третото. Разбърквам с лъжица или бъркалка. Слагам 2/3 от брашно и разбърквам. Прибавям остатъка заедно със солта. Омесвам меко тесто. Поръсвам с малко брашно, покривам с кърпа и оставям да...
Така се правят хрупкави и солени гевречета със сусамов тахан

Така се правят хрупкави и солени гевречета със сусамов тахан

Нали съм ви споменавала, че обичам експериментите? Имах едно бурканче със сусамов тахан от ТАХАН И МЕД от „Атанас и фамилията“ у дома, с който от седмица и половина се чудя какво да приготвя. Първоначално си мислех за нещо сладко. Тази сутрин обаче написах на един лист няколко налични продукта и се „роди“ тази „солена“ рецепта. Оказа се повече от страхотна! Изядохме 1/3 от гевречетата преди още да стигнат до чинията, за да ги снимам. Няма да ви обяснявам колко добре си вървят с чаша гъст айрян. Голяма вкусотия! Продукти: 70 грама краве масло 2 яйца 6 супени лъжици сусамов тахан 250 грама брашно (аз използвах бяло, но според мен много добре ще се получат и с лимецово) 1 чаена лъжичка бакпулвер 1/3 с.л. сол 1/4 чаена чаша студена вода За овалване: белтъкът на едното яйце 100-120 грама сусам Начин на приготвяне: Настъргвам на едро ренде студеното краве масло. Прибавям 1 цяло яйце и жълтъка на второто. Също така слагам тахана, брашното, бакпулвера и солта. Разбърквам с ръце докато се получат трохи. Добавям водата и омесвам меко тесто. Аз нямах време да оставя тестото да си почине в хладилника, затова директно започнах с оформянето. Разделям тестото на малки парчета. Оформям ги на топки, а след това всяко пооделно на малки фитили. Вземам едно фитилче и съединявам краищата, за да се получи мини геврек. Правя същото с всички парчета. Разбивам за кратко белтъка с телена бъркалка. Потапям получилите се малки гевречета в разбития белтък, а след това ги овалвам в сусам. Подреждам ги в покрита с хартия тава. Загрявам предварително фурната на 220 градуса и ги пека за около 20-25...
Страница 2 от 1812345...10...Последна »