от admin | 18 март 2016 | Печива
Продукти: 2 яйца 1 ч.ч. кисело мляко 1/3 ч.ч. олио 1/2 ч.л. сода бикарбонат 1/2 ч.ч. царевично брашно 1 ч.ч. бяло брашно 100 гр. сирене по 2-3 щипки чубрица и кимион 1 шепа микс от семена Начин на приготвяне: Включвам фурната да загрее на 180 градуса. Докато забъркам сместа за мъфините, тя вече ще е загряла идеално. В купа смесвам киселото млекце със содата. Разбърквам и изчаквам 1-2 минути, за да шупне. Прибавям вътре яйчицата и олиото. Разбърквам с лъжица. Добавям двата вида брашно и отново разбърквам. Най-накрая слагам и натрошеното сирене, както и микса от семена. Разбърквам за последно. Намазвам формички за мъфини с малко олио. Разпределям сместа и отгоре поръсвам с още малко семена за разкош. Получават се точно 12 броя мъфини. Пека ги във вече загрятата фурна за около 25 минути. Преди да ги извадя, винаги ги проверявам с клечка за зъби, за да видя дали са се изпекли...
от admin | 14 март 2016 | Печива
Пухкава питка – как се прави? Продукти: 1 ч.ч. топла вода 2 яйца (1 жълтък за отгоре) 1/2 ч.ч. олио 1/2 кубче прясна мая 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол 50 гр. масло 2-3 с.л. нарязан на ситно магданоз по 1/4 ч.л. чесън на прах, мащерка и червен пипер (може и с други подправки) около 700 гр. брашно Начин на приготвяне: Слагам кубчето мая в топлата вода. Добавям захарта и разбърквам. Оставям настрана за около 10 минути. След като маята се активира прибавям вътре яйцата, олиото, брашното и солта. Слагам само половината брашно и почвам да меся. Постепенно добавям и останалата част, докато се получи меко тесто. Завивам купата с кърпа и оставям на топло за около 20-30 минути. През това време разтопявам маслото. Прибавям вътре подправките. След като тестото си удвои обема го разделям на 6 еднакви парчета. Едното парче оформям на топка и поставям в средата на намаслена кръгла тава. Другите парчета ги разточвам на кръгове. Слагам ги едно върху друго, като между тях намазвам с маслото. Последната кора не я намазвам. Разточвам всички кори заедно по дължина и се получава една кора с 5 пласта. Навивам на руло по дължина и нарязвам с остър нож на 6 филии. Обръщам и ги подреждам в тавата около топчето. Намазвам с жълтъка и оставям да втаса отново за около 40 минути. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до...
от admin | 10 март 2016 | Други, Печива
Продукти: 275 гр. охладено бутер тесто (разбира се, може и замразено, но трябва да оставите да се отпусне в хладилник) около 200 гр. сирене 1 яйце 10 гр. сусам (1 малко пакетче) Начин на приготвяне: Пускам фурната да загрява на 200 градуса. Разстилам бутер тестото. Внимателно натрошавам отгоре сиренето. Навивам на руло. Нарязвам на филии. Обръщам и ги подреждам в тава, която предварително съм покрила с хартия за печене, като оставям малко място помежду им. В купа с телена бъркалка или вилица разбивам яйцето. Намазвам сиренките с вече разбитото яйчице. Всяка сиренка обилно поръсвам със сусам. Слагам ги да се пекат за около 25 минути или докато придобият златист загар отдолу и...
от admin | 29 февруари 2016 | Печива, Ретро
Продукти: 80 гр. краве масло 100 гр. настърган кашкавал 2 яйца около 170 гр. брашно сол Начин на приготвяне: Предварително изваждам маслото от хладилника. След като е вече на стайна температура го слагам в купа и към него добавям настъргания кашкавал, 1 яйце и белтъка на второто. Разбърквам добре с вилица. Прибавям солта и брашното. Меся, докато се получи меко маслено тесто. Но не трябва да се меси прекалено дълго време. Разточвам тестото върху леко набрашнен плот. За изрязване ползвам обикновени формички за бисквитки. Баба ми, разбира се, е нямала хартия за печене, но аз използвам такава, защото е по-удобно. Редя соленките в тава, покрита с хартия за печене и ги намазвам с жълтъка на второто яйце. Баба ми част от соленките ги поръсваше с червен пипер. Така направих и аз. Вие можете да ги поръсите със сусам или любима подправка. Пека ги на 200 градуса за около 12 минути. Разбира се, времето за печене зависи от вашата фурна. Когато станат златисти е време да ги извадите и да им се...
от admin | 27 февруари 2016 | Печива
Продукти: 8 броя фини точени кори 250 гр. сирене 1 шепа нарязан на ситно магданоз 125 мл. прясно мляко 1/3 ч.ч. олио 2 яйца около 60 грама настърган кашкавал Начин на приготвяне: Оставям корите така, както са подредени една върху друга. Нарязвам ги на триъгълници. В купа разбивам едното яйце заедно с прясното мляко и олиото. А в друга – натрошавам сиренето, прибавям магданоза и белтъка на другото яйце. Жълтъка го отделям за намазване на баничките. Вземам един триъгълник и го намазвам със сместа от прясно мляко, олио и яйце. Слагам втори триъгълник и също го намазвам. Почвам да навивам от широката част към тясната. Малко преди да стигна до края, спирам и хващам двете краища и ги събирам по средата. Хващам най-тясната част и захлупвам краищата. Малко по-долу можете да видите стъпка по стъпка как точно се прави. След като направя всичките, ги подреждам в голяма тава, покрита с хартия за печене. Пълня ги със сместа от сирене, магданоз и белтък. Намазвам баничките отстрани с жълтък. Поръсвам ги с кашкавал и ги пека в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20-25 минути. Вкусно,...
от admin | 23 февруари 2016 | Печива
Продукти: 1 пакет фини точени кори 300 гр. почистен спанак 200 гр. сирене 125 гр. масълце 3-4 яйчица 4 с.л. кисело мляко 2 с.л. олио щипка сол Начин на приготвяне: Нарязвам почистения спанак на едри парчета. Претривам го с щипка сол за кратко. Натрошавам сиренето при спанака и разбърквам. Вземам друга купа и в нея смесвам, предварително разтопеното и охладено масло, яйцата и киселото мляко. Разбивам всичко с бъркалка. Изсипвам олиото в тавата, в която ще пека баницата. С четка разпределям по дъното и краищата на тавата. Слагам две кори на дъното. Отгоре разпределям малка част от яйчената смес и също така от пресния спанак със сиренето. Поставям кора и отново от смесва с яйцата и спанака. Продължавам така, докато се изчерпат всички продукти, като оставям малко яйчена смес за най-отгоре. Баницата я пека в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40...
Коментари